Тоффи маффины с конфетами
Для того, чтобы корочка сверху у моих тоффи-маффинов была хрустящей, я посыпала их крошками шоколадной помадки. В качестве альтернативы хорошо подойдет просто ванильный сахар.
Выход 8 шт.
Ингредиенты
- 120 г муки
- 80 г сахара
- 1 ч. л. рахрыхлителя
- щепотка соли
- 90 г молока
- 50 г растопленного сливочного масла
- 1 яйцо
- 4 шоколадные конфетки со вкусом тоффи
Приготовление
- Технология приготовления теста стандартная: отдельно смешиваем сухие ингредиенты (муку, сахар, разрыхлитель, соль, ванильный сахар), отдельно – жидкие (молоко, масло и яйцо), после чего обе части соединяем.
- Затем разлаживаем тесто по формочкам, заполняя каждую почти полностью. Сверху, как бы утапливая внутрь, запихиваем по половинке конфеты. Тесто за время выпечки поднимется и «спрячет» конфетку. Внутри получим нежную мягкую начинку.
- Сверху густо присыпаем маффины крошками фаджа (помадки) или ванильным сахаром.
- Выпекаем маффины 25 минут при температуре 210°. Готово!