Давайте знакомиться! Меня зовут Halyna (Галина) Артеменко, и я — кулинарный эмпирист, робот, и маньяк! А еще, как однажды сказала одна моя знакомая, — богиня скалки и миксера, повелительница муки и разрыхлителя, заклинательница духовки и кастрюли.
Так как мой сайт — это о еде, то мне показалось, что стоит выбрать тематическую информацию.
Кулинария — моя главная страсть. Я нигде этому ни училась. Только самообразование и много лет практики.
Готовлю с раннего детства. Первый полноценный☝️пирог испекла в 7 лет (до этого было всякое). То был песочный пирог с прослойкой джема и меренгой сверху.
В 9 классе я собиралась уходить учиться в ПТУ на повара. К слову, я медалистка и краснодипломщица по двум вузам. Понимаете, да? В ПТУ меня не пустили. Я благодарна. Этим во мне сохранили отсутствие рамок.
Автор проекта «Жизнь — вкусная!»
По некулинарной профессии проработала всего года 2.
Блог веду с 2010 года. Подрабатывала кулинарным копирайтером — создала почти тысячу пошаговых фото-рецептов для других сайтов.
Пишу, фотографирую, обрабатываю фото, снимаю видео, монтирую их сама. Хочется дописать «пока что»…
Был опыт участия в создании радиокулинарки и тв-рубрики для местного канала с подругой. Сейчас мы проводим кулинарные мастер-классы в своем городе.
Я была домашним кондитером.
Какое-то время была одержима идеей открыть кафе. У меня было несколько концепций, я ездила на спец. тренинг. В принципе, у меня была финансовая возможность сделать это. Но… Мечты меняются. И цели нужно подгонять под мечты и под себя, а не себя под цели.
C 2017 года в течение 5 лет я не ела сахар и рафинированные продукты, муку.
Я постройнела на 20 кг. Эта история случилась задолго до отказа от сахара. Лет за 8 до этого… Многие удивляются, когда узнают об этом и думают, что я из этих — ем что хочу и не толстею. Но нет. Одновременно с этим я не составляю никому системы питания и никого не худею — это моя позиция.
Мясоедка. Молоколюбка. Люблю пробовать новое, сохраняя любовь к старому. Особую любовь испытываю к локальному. Увлекаюсь. Много. Часто.
У меня есть сертификат сыровара. Еще я швея-мотористка, но ограничимся «пищевыми» фактами…
Продукты и все связанное – главная статья моих расходов.
Я автор 5 книг. Книгу хотела написать еще в школе. Я профессиональный редактор и издатель, но к авторству пришла вот такой витиеватой тропой — через кулинарию.
Занудна, тщательна, щепетильна. От этого медлительна. Выбрасываю еду, если мне не нравится то, что получилось. Не даю рецепты с бухты-барахты – все должно быть проработано. И поэтому у вас все по ним получается. Если не получилось, объясню, почему.
Я оставляю открытыми комментарии под этой страницей, так что пишите о себе — давайте знакомиться! А если вы хотите дополнительно поддержать меня и помочь проекту развиваться, сделать это можно на этой странице.
Добавить комментарий