Вкусный салат из капусты надо?.. Тут целых два!
Капуста — это тот овощ, который есть в моем холодильнике всегда. Как минимум, один вид. Рискну сказать, что и в вашем — тоже! Так что вкусный салат из капусты — штука всегда актуальная. Я подготовила целых 2 новых рецепта!
Дрожжевое тесто: при какой температуре месить, выбраживать и расстаивать?
Очень крутая инфо-тема у меня сегодня! Опять же, подвязала ее к пасхальностям, но информация универсальная, так что рекомендую очень-очень! Дрожжевое тесто: при какой температуре замешивать, месить, выбраживать и расстаивать изделия? Почему не стоит отправлять тесто на расстойку в духовку и в тепло, и почему страшилка про термостабильные дрожжи — это только миф.
Кулич без дрожжей: шоколадный рецепт
Специальный рецепт: кулич без дрожжей. Для тех, кто «Я неуверенно работаю с дрожжевым тестом». Или «Я не хочу возиться с дрожжевым тестом — хочу быстрее». А в этом году еще и для тех, кто «Я обожаю шоколад! Всегда, везде, и побольше!»
Добавление масла в тесто и его текстура: в чем вязь?
Вчера я написала для инстаграма пост, который решила перенести и сюда: как связана текстура готового изделия и то, когда и в каком виде в него было добавлено масло?.. Разберемся!
