Картопляники в вафельнице. С чесноком и розмарином

В отличие от драников (я говорила об этом в этой статье с вафледраниками), картопляники, они же из картошки вареной, – я очень любила. Хоть я сейчас уже мнение свое о драниках изменила, вафли на основе отварного картофеля – вещь тоже очень интересная. Отличный рецепт для утилизации остатков картофельного пюре. Ну а розмарин и чеснок – для интересности. Мне так очень нравится, люблю это сочетание в картофеле, ну а вам – свободу!

Такие вот картопляники в вафельнице получаются очень… хлебными. Т. е. они неплотные, с легкой текстурой. Получается вполне себе вариант к супчикам-борщикам.

Сразу после выпечки вафли из картофеля имеют плотную текстуру, но полежав пару минут, они размягчаются и становятся нежными.

Печать Pin

Картопляники в вафельнице

Подготовка 5 minutes

Приготовление 25 minutes

Общее время 30 minutes

Ингредиенты

• 300 г картофельного пюре
• 2 яйца
• 50 г ряженки или кефира
• 100 г цельнозерновой муки
• 1 ч. л. с горкой разрыхлителя
• сушеный розмарин, гранулированный чеснок, соль – по вкусу

Приготовление

• Пюре смешайте с яйцами и ряженкой. 
• Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте тесто до однородности.
• Выпекайте вафли до румяного цвета. У меня они готовятся в течение 6-8 минут.