Ржаные хлебцы в вафельнице (вафельные)

Я очень люблю использовать протеин как ингредиент в своих рецептах. Такие вот вафельные ржаные хлебцы, вафлехлебцы, – крутая, ооооочень крутая замена или альтернатива хлебу! И даже если хлеб вы едите без зазрения совести и всецело наслаждаетесь процессом, бывает, что он внезапно закончился. Или просто захотелось вдруг чего-нибудь эдакого… да уложить на него какой-то паштет, или кусочек авокадо… Словом, вспомните об этом рецепте. Вспомните, приготовьте и безоговорочно влюбитесь!

Лучше всего использовать для этого рецепта ржаную цельнозерновую муку.

Если вместо молочного протеина использовать растительный, то рецепт полноценно постный!

Печать Pin

Ржаные хлебцы в вафельнице. Вафлебцы

Если очень любите тмин, увеличьте его количеств вдвое – у меня тут его умеренно, так как я люблю его в варианте легкого намека и ненавязчивости. Если вообще не любите тмин, замените кориандром. Полностью убирать специи я не советую – будет пресновато.

Подготовка 5 minutes

Приготовление 25 minutes

Общее время 30 minutes

Выход 8 шт.

Ингредиенты

• 200 г воды
• 100 г ржаной цельнозерновой муки
• 40 г протеина у меня неароматизированный казеин
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. с горкой разрыхлителя
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. тмина

Приготовление

• Смешайте все ингредиенты до однородного состояния.
• Выпекайте хлебцы в вафельнице до румяного цвета. У меня это 6 минут.