Я очень люблю использовать протеин как ингредиент в своих рецептах. Такие вот вафельные ржаные хлебцы, вафлехлебцы, – крутая, ооооочень крутая замена или альтернатива хлебу! И даже если хлеб вы едите без зазрения совести и всецело наслаждаетесь процессом, бывает, что он внезапно закончился. Или просто захотелось вдруг чего-нибудь эдакого… да уложить на него какой-то паштет, или кусочек авокадо… Словом, вспомните об этом рецепте. Вспомните, приготовьте и безоговорочно влюбитесь!
Лучше всего использовать для этого рецепта ржаную цельнозерновую муку.
Если вместо молочного протеина использовать растительный, то рецепт полноценно постный!
Ржаные хлебцы в вафельнице. Вафлебцы
Если очень любите тмин, увеличьте его количеств вдвое – у меня тут его умеренно, так как я люблю его в варианте легкого намека и ненавязчивости. Если вообще не любите тмин, замените кориандром. Полностью убирать специи я не советую – будет пресновато.
Ингредиенты
- 200 г воды
- 100 г ржаной цельнозерновой муки
- 40 г протеина у меня неароматизированный казеин
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. с горкой разрыхлителя
- 0,5 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. тмина
Инструкции
- Смешайте все ингредиенты до однородного состояния.
- Выпекайте хлебцы в вафельнице до румяного цвета. У меня это 6 минут.
Добавить комментарий