• Главная
  • Рецепты
    • Тесто
      • Пресное и постное
      • Пряничное
      • Бисквитное и кексовое
      • Песочное и рубленое
      • Заварное
      • Слоеное
      • На дрожжах
      • На закваске
    • Первые блюда
    • Салаты и закуски
    • Основные блюда
      • Мясо
      • Птица
      • Рыба
      • Паста и крупы
      • Овощи и бобовые
      • Гарниры
    • Суфле, запеканки, пудинги
    • Блины, оладьи, вафли
    • Выпечка
      • Хлеб
      • Пироги
      • Пирожки, булочки
      • Кексы, маффины
      • Печенье, bars, macaron
    • Торты, пирожные, десерты
    • Зефир, мармелад, конфеты
    • Мороженое, сорбеты
    • Заготовки
    • Соусы, кремы
    • Напитки
    • Разное
    • ПОСТНЫЕ БЛЮДА
    • Рецепты без сахара
  • Ингредиенты
  • Обо мне
  • Связаться
  • Главная
  • Рецепты
    • Тесто
      • Пресное и постное
      • Пряничное
      • Бисквитное и кексовое
      • Песочное и рубленое
      • Заварное
      • Слоеное
      • На дрожжах
      • На закваске
    • Первые блюда
    • Салаты и закуски
    • Основные блюда
      • Мясо
      • Птица
      • Рыба
      • Паста и крупы
      • Овощи и бобовые
      • Гарниры
    • Суфле, запеканки, пудинги
    • Блины, оладьи, вафли
    • Выпечка
      • Хлеб
      • Пироги
      • Пирожки, булочки
      • Кексы, маффины
      • Печенье, bars, macaron
    • Торты, пирожные, десерты
    • Зефир, мармелад, конфеты
    • Мороженое, сорбеты
    • Заготовки
    • Соусы, кремы
    • Напитки
    • Разное
    • ПОСТНЫЕ БЛЮДА
    • Рецепты без сахара
  • Ингредиенты
  • Обо мне
  • Связаться
Жизнь — вкусная! Кулинарный сайт Галины Артеменко

Вкусная еда. Лучшие рецепты

  • ажурные блины

    Ажурные блины: топ-3 рецепта на Масленицу!

    Март 4, 2019 /

    Привет! Вкусного начала масленичной недели, друзья! У меня для вас нечто особенное — целых три рецепта ажурных блинов. Это самые красивые блины, правда?

    Читать дальше

    Еще больше вкусного

    каша с тыквой на молоке

    Рисовая каша с тыквой без сахара

    Февраль 14, 2019
    вкусный пирог из тыквы

    Нежный и вкусный пирог из тыквы

    Октябрь 5, 2019
    хлеб на опаре

    Хлеб на опаре Бига

    Апрель 6, 2019

Автор

Меня зовут Галина Артеменко, и я - кулинарный эмпирист, робот, и маньяк! Знакомимся дальше?

ПОДПИШИСЬ

и получай вкусные письма!
Мои книги

Реклама

Instagram

  • Кухонная “халтура” - это приятно❤ И мои быстротарталетки с курицей и сыром - как раз история про это. Сохраняйте рецепт. . Долгое время у меня, как у любителя сделать все самостоятельно от начала и до конца, было дикое предубеждение против популярных сейчас рецептов в стиле “за 5 минут”, “из трех ингредиентов”, “из солнечной энергии”...😂 . Но чем сильнее погружаешься в какие-то сложные рецепты, тем становится понятнее, что на самом деле как раз те рецепты, где набор продуктов минимальный, самые требовательные к качеству этих продуктов👀 . Нет, я не имею в виду, что стоит забыть про какие-то интересные, сложные, многокомпонентные блюда и переключиться на 10 блюд из муки, масла и воды. Пусть даже и цельнозерновой муки... . Я имею в виду, что не стоит усложнять то, что усложнять не нужно💥 . В последнее время я стараюсь готовить проще, делать все максимально через заготовки и время от времени не гнушаюсь теми самыми рецептами “за 5 минут”. Эффективная халтура, короче! . 🍴БЫСТРОТАРТАЛЕТКИ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ . Почему удобно готовить это блюдо в обычной жизни? . Всего три основные составляющие - хлеб, куриная начинка и сыр. . Хлеб, хоть я его не ем, ест мой муж, поэтому он дома присутствует. Халтура - использовать его вместо теста? Да! Эффективно? Да?✔ . Куриная начинка. Можете приготовить сразу двойную-тройную порцию, и использовать ее не только для тарталеток, а еще и сделать куриную запеканку (в духовке или на пару), сосиски, фрикадельки в суп. Халтура? Да! Эффективно? Да?✔ . Сыр. Ну… что тут скажешь. Сыр - это всегда эффективная халтура, будь то просто перекус с чашкой кофе или дополнить блюдо, придать ему завершенность✔ . Это работает особенно круто, когда сыр очень яркий, с насыщенным вкусом. Я как раз такой и взяла для рецепта - люблю “Ореховый” и покупаю его очень часто. . ▫️12 ломтиков тостового хлеба ▫️400 г куриного филе ▫️2 яйца ▫️150 мл молока ▫️3-4 стебля зеленого лука соль, перец по вкусу ▫️180-200 г сыра - у меня «Ореховый» от @komo_cheese . Процесс приготовления - в карусели➡️, а в комментариях поделитесь своими уловками, которые используете, чтобы и силы на интересное экономить, и при этом было вкусно! Буду впитывать😋 . #komo_ua
  • Доброе субботнее! У меня для вас особый кекс. Несладкий! И очень крутой👌Так что сохраняйте в закладки, а лучше - приготовьте. . Хорош этот кекс в первую очередь тем, что... несладкий😄Это отличный сытный перекус, а, возможно, и ленивый обед... Простите меня, адепты абсолюта во взглядах на правильный рацион😄Но чтобы вас чуток задобрить, предложу вместо обычной муки использовать ЦЗ😋 . Но только представьте: вы по-быстренькому колбасите тесто и отправляете в духовку, а пока кекс печется, неспешно собираетесь, одеваете удобные штанцы и мягкие кросовки, наливаете чай или кофе в термос, и, прихватив кусок кекса, идете в ближайший парк. Или сквер. Или на лавку во дворе... . Пить чай. Есть кекс. Нюхать листья🍁 . А я пока поработаю - забью сайт рецептами на следующую неделю. И если сегодня все успею, завтра тоже смогу себе позволить лавку и чай из термоса😋 . Листайте карусель➡️ (рецепт там).
  • Что есть, когда живешь с кулинарным блогером😛+ СЫРНЫЕ МАФФИНЫ❤ . У меня вырисовалась миссия: я хочу облегчить себе готовку. . Звучит немного абсурдно, правда? Но когда у тебя свой кулинарный сайтоблог, канал, это совершенно не та история, где ты открываешь холодильник, а у тебя первое, второе и компот🙈 . Большую часть времени занимает не готовка, а обработка-писанина-монтажи-заливки-соцсети. А еще это история о том, когда ты весь день снимаешь, выставляешь камеры и фокусы… Спина под конец дня - это вот те старые бабушки, которых встречаешь на улице: ощущение, будто ты больше никогда не разогнешься. . И тут в голову нагла врывается мысль: хорошо бы поесть... . А что поесть? . А нечего. Потому что ты весь день снимала! Вот и абсурд😆 . Часто “съемочная еда” - это вкусно, +/- востребовано😁😄. Но к полноценному обеду, или как минимум сытному, отношения это имеет мало. Если ты не снимала тему “полноценный обед”😄😆 . Чаще всего мой обед - что-то уже далеко не в обеденное время и съеденное впопыхах, пока я приготовлю нормальный, сбалансированный ужин. Или кофе с молоком🙄 . Так что сегодня у меня рецепт из тех, которые очень на руку, когда нужно быстро, просто и незаморочливо, и сытно. И когда нужно накормить не только себя. И когда можно приготовить сразу много - на несколько дней вперед! . 🍴МАФФИНЫ С СЫРОМ . Готовлю их для мужа, но в варианте с цельнозерновой мукой - прекрасное блюдо, могу и сама угоститься. Извините, минималисты и аскеты, но я скажу даже “ПОЛЕЗНОЕ”. Потому что это получается сытная альтернатива хлебу. Бездрожжевая! Ну а сыр… Он никогда не бывает лишним! . 160 г муки 2 ч. л. разрыхлителя по 1 ч. л. соли, сахара, паприки 180 г кефира или йогурта 100 г растительного масла (лучше оливковое, они с цз-мукой будут сильно друг друга любить!) 1 яйцо 185 г сыра - у меня «Фамилия» от @komo_cheese (этот сор отличнейше плавится – вот прямо создан для выпечки!) . Процесс оооочень простой! Он на втором фото, листайте➡️ И, конечно же, готовьте!!! Эти сырные очаги... сумашествие!😍
  • Сочинение на тему “Как я провел лето”. Как вам такое в середине октября?😄 . Начала я его писать, и… решила вас пожалеть. Сократила в эссе “Как меня не было в инсте 4 месяца”. . Я не противник инста❗ Я все еще тут! У меня всегда было особо трепетное отношение к инсте… Но летом попытка встать на весы - реалистично взглянуть на свою рутину - привела к тому, что инстаграм был изгнан из числа любовников. . Что я получила взамен? . 💥Самым мощным вложением времени оказалась тщательно организованное путешествие по Португалии. В итоге во время поездки страна была моей, а я - принадлежала ей. Я не хотела никому ничего показывать, я позволила себе быть жадной. Я выключала звук на телефоне, использовала чисто для навигации, пила много вина и облизывала пальцы, доедая очередную порцию вкусной еды. . 🥳За это время мы с мужем устроили себе выезд в Киев на несколько дней для развеяться. За всю нашу историю у нас такое “а давай просто съездим” раз второй или третий. Все некогда ж! Удалось съездить в Чернобыль, из которого я привезла очень много мыслей и уровень накопленной радиации меньший, чем за флюшку. . 🥂Еще мы успели съездить на несколько дней в Вену. Поездка была сюрпризом для мужа в честь годовщины свадьбы🥰 . ✔Взамен инстаграма я получила разобранный и наполовину освобожденный шкаф, перебранную гардеробку, несколько вывезенных пакетов с одеждой и еще несколько пакетов ждут следующей волны эмиграции. . ✔Сон, прогулки с подругой, много просмотренных фильмов и 2 прочитанные книги... Для меня, читающей художку со скоростью “половина страницы в год”, это кое-что! . Я не хочу так сильно выпадать отсюда впредь - тут у меня есть вы. Вы пишете и спрашиваете, все ли хорошо. Или не пишете, но заходите на сайт/ютюб/фейсбук, чтобы узнать, как дела. Или просто думаете, стесняясь написать… Это трогательно и очень ценно. . Решила пока так: посты - как сложится, сторис - по настроению. На сайте материалы выходят регулярно (в шапке профиля есть мультиссылка - там и подписку по мылу можно оформить, и на телеграм-канал с рассылкой подписаться). И особая кайфулинка - “Day off”😴: раз в неделю перевожу телефон в авиарежим или на полный беззвук, выключаю комп, иииии… а там будет видно!😋
  • Возвращаясь к теме, поднятой пару дней назад в сторис… Если оценить то, что из еды мы покупаем, можно вычленить список регулярщины и “а что это такое интересненькое?” или “кутить - так кутить!”😂Я вот последний пункт обожаю! . В моем списке обязательного всегда есть молочка - сыр, творог, молоко, кефир/йогурт, масло, жирный йогурт в качестве сметаны. Что-то белковое для основного блюда - тут по настроению и ситуации. Плюс овощи по сезону. Остальное - под конкретные рецепты. . Еще я всегда покупаю рыбные консервы. Вообще это тунец, но после Португалии подсела сардин в томате. Рыбные консервушки выручают, когда нужно соорудить что-то поесть по-быстрому. . А еще у меня кошка наркоманит по тунцу: стоит только достать банку из шкафчика, как она уже несется на меня с криками, которые на человеческом, вероятно, звучали бы как: “Без меня решила есть тунец? Щаз!” К ней присоединяется муж уже со словами: “Перекусить бы чего...” . Короче, одной банкой тунца двух зайцев! . 🍴СЭНДВИЧ С ТУНЦОМ И СЫРОМ . В этом сэндвиче мне нравится то, что сильный вкус тунца балансируется сильным луком, и все это смягчается при помощи нежного сыра. Очень гармоничное сочетание! . ✔12 ломтиков тостового хлеба ✔1 банка тунца в соку и немного черного перца ✔0,5 красной луковицы ✔6 ломтиков нежного сыра - у меня «Тенеро» от @komo_cheese . Этот сыр покупаю часто. Он есть в магазине рядом с домом, идеально подходит для сэндвичей/шаурмы/бургеров (круто плавится и по вкусу очень нежный!) и продается в удобной упаковке: достаешь ломтики, закрываешь конверт, заклеиваешь стикером - сыр не подсыхает, как это бывает при хранении в пищевой пленке, если она вдруг коварно соскочит… . К тунцу добавьте перец и разомните вилкой. Жидкость с тунца я не сливаю, чтобы сами ломтики хлеба были слегка пропитаны этим соком. . Нарежьте тонкими полукольцами луковицу. Располовиньте ломтики сыра. Уложите на хлеб слой сыра, затем выложите немного лука, после – слой тунца, довольно щедрый. Еще один ломтик сыра и второй кусочек хлеба. И отправляйте сэндвичи в гриль, мультимейкер или просто на сухую сковороду. Необходимо хорошо прогреть их, слегка прижимая, чтобы сыр расплавился и склеил хлеб, запечатав начинку. . #komo_ua
  • Знаю, что вы любите посоздавать каких-то особенных прелестей, так что сегодня хочу напомнить о рецепте, который и как мои новогодние ликеры, и как рождественские кексы - это вложение времени в простое чудо💥Мэээджиииик *шепотом . Так как на счет яблочного и винного уксуса?😉 . У меня есть отдельная категория общения с читателями на тему "Какие дорогие ингредиенты! Фу тебе, Галина! Инквизицию на тебя!" (как раз вот недавно было после выхода двух видео с большой подборкой салатных заправок). А я всегда возмущена🙄 . Раз: понятие "дорого!" для кого-то - ну пардон, это не моя забота. Звучит довольно грубо, но ведь правда. Каждый сам волен решать, что ему подходит. . Да что я говорю! Вспомните те же рождественские кексы! Я сразу пишу "не считайте стоимость". Дорого? О да! Но какой кайф!..🥰Стоит каждой потраченной денежки! . Два: я кидаю ссылки на многие "дорогие ингредиенты", которые можно сделать самостоятельно. Если захотеть. Если👌 . Так что просто скажу: побалуйте себя. Тем более, в данном случае, это так просто сделать!➡️ . А вообще я сегодня хотела порефлексировать и написать про свой опыт без инсты. Поделиться, так сказать, опытом😂😂Но потом случился голец и фильм "Лжец, лжец!", и настроение рефлексировать улетучилось. Помните этот фильм? Обожаю!!!
  • Ну привет! . Даже и не знаю, что написать после 4 месяцев отсутствия в инсте... . Было много всего и было хорошо. Как теперь сюда вернуться?😁 . Друзья, спасибо что писали мне в личку. И извините, что редко отвечала🙏🏼 . Как живете?
  • Привет вам в это чудное воскресенье! Люблю июнь за розы, и я только недавно это поняла☺️ . Когда мы с мужем только начинали встречаться, я была одной из этих, странных... "Я не люблю цветы, лучше мяска рубануть!" . Я по-прежнему люблю мяско, но и цветы теперь тоже люблю. Люблю, когда дарят. Когда не дарят, а я хочу, прошу, чтобы подарили. Люблю сама покупать. Но больше всего люблю такие вот букеты, "самотканные". . Не хочу обесценивать до недавнего времени модные и дорогие суперсимметричные букеты по сотне роз, но выходит, что обесцениваю таки...🙈 Потому что в каждой розе живого и разношерстного букета есть свой характер. . У одной розы шипы большие и острые, другая жалит тихонько и сразу во многих местах, пока ее срезаешь... . Одна роза выросла с привезенного мной обрезка, проросшего в вазе... А на одной каждый год селится тля, которую родителям никак не удается вывести. Хорошо ей там!😃 . Еще одна роза пахнет так, как пахнут розы... она пахнет важным событием, юбилеем, например. Костюмами и уложенными волосами. . Другая - пахнет лемонграссом, напоминая тайский суп Том Ка. . А еще одна - пахнет детством. И на нее всегда мало легких, чтобы вдыхать этот аромат. . Сегодня так, без нагрузки. Воскресенье ведь. И я подустала, расфокус и хочется сейчас просто про розы🙃 . Хотя ладно, небольшая нагрузка будет: листайте карусель➡️ . Что видите? Что значат эти фото? . Они значат, что пришла пора бомбить домашние уксусы!🔥🔥🔥 Активную ссыль оставлю в сторис✌ . #эпизодический_трындеж #жизньвкусная

Подписывайтесь на меня!

© Галина Артеменко, 2010-2019. Запрещено любое использование материалов сайта без письменного согласия владельца сайта vku.life
Политика конфиденциальности
Мы используем cookie для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать сайт, Вы соглашаетесь с этим. OkПолитика конфиденциальности