Именно мысль о драниках из вафельницы заставляла меня долгое время грезить об этом кухонном агрегате. Да-да, драники. Не вафельки там сладенькие, а нормальные такие картофельные вафли, чтобы со сметанкой так, нажористо! Сегодня приготовлю два варианта, taste-test. Просто так интереснее, согласны?
Сравнивать буду картофельные вафли из измельченных корнеплодов и из натертых.
Вафли из измельченного картофеля получаются мягкими, нежными, а из натертого – более плотными, существенными. Мне больше нравятся первые, но я обязательно буду повторять оба варианта! Кстати, жуууутко не любила драники в детстве…
Картофельные вафли, ВАФЛЕДРАНИКИ
Что я решила сравнить в этот раз? То, какими получатся вафледраники, если картошку для них натереть и измельчить блендером. В обычной жизни, т. е. когда делаю их на сковороде, я всегда их мельчу блендером. Так быстрее, чем натирать на терке (даже когда уже есть комбайн, способный это сделать), да и сами драники так готовятся быстрее, что вполне логично.Я взяла одинаковый рецепт для приготовления картофельных вафель. Из полностью измельченной картошки у меня вышло 18 вафель, из натертой – 12.
Ингредиенты
- 4 картофелины грамм по 150
- 1 крупная луковица
- 2 яйца
- 1 ст. л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
Инструкции
- Для измельченных вафель достаточно все просто сложить в чашу блендера и вжикать до однородности.
- Для терочных – измельчите лук с яйцами, маслом, и добавьте в смесь натертый на средней терке и отжатый картофель. Приправьте.
- На одну вафлю у меня уходит около 2 ст. л. смеси.
- В старой вафельнице процесс выпечки занимал 12 минут, в новой — 6. Так что время корректируйте под свой прибор.
Добавить комментарий