Яблочные вафли. И ни грамма дополнительного сахара!

А зачем? Зачем яблоках сахар? В них достаточно! И эти яблочные вафли — прямое доказательство.

Их секрет – и не секрет вовсе: для приготовления просто стоит выбрать яблоки сладкого сорта. Во-первых, благодаря этому никакого дополнительного сахара и не нужно: сахара яблока в процессе приготовления начнут карамелизироваться, что усилит природную сладость. Во-вторых, щепотка корицы не только придаст аромат, но и еще больше усилит вкус. Кроме того, именно яблоки сладких сортов сохраняют форму – кусочки останутся целыми, благодаря чему получится некоторый эффект пирога.

Печать Pin

Яблочные вафли

Подготовка 10 minutes

Приготовление 20 minutes

Общее время 30 minutes

Выход 8 шт.

Ингредиенты

• 2 яблока сладкого сорта
• 2 яйца
• 0,5 ч. л. корицы

Приготовление

• Яблоки очистите от кожуры и семенной коробочки. Натрите на крупной терке, добавьте корицу и яйца. Перемешайте.
• Выпекайте в вафельнице до румяного цвета.

Примечания

Друзья, некоторые читатели писали мне, что вафли у них пристают к пластинам вафельницы. Мне трудно на расстоянии и без лишних деталей понимать, что именно не так. Мои предположения:

• поверхность вашей вафельницы лучше все-таки смазывать каким-то маслом - моя позволяет не нервничать на этот счет;
• вы открываете вафельницу слишком рано, не допекаете вафли полностью - не успевает образоваться единый пласт;
• вы используете случайные сорта (я не зря в списке ингредиентов указываю "сладкие сорта" - они держат форму при термической обработке, а вот кисло-сладкие и кислые - идеальны для джемов и других блюд, где важно, чтобы они превращались в пюре). Что за сорта? К примеру, голден, грушовка... Погуглите - это несложно.