яблочные вафли
Блины, оладьи, вафли,  Рецепт,  Рецепты без сахара

Яблочные вафли. И ни грамма дополнительного сахара!

А зачем? Зачем яблоках сахар? В них достаточно! И эти яблочные вафли — прямое доказательство.

яблочные вафли в вафельнице

Их секрет – и не секрет вовсе: для приготовления просто стоит выбрать яблоки сладкого сорта. Во-первых, благодаря этому никакого дополнительного сахара и не нужно: сахара яблока в процессе приготовления начнут карамелизироваться, что усилит природную сладость. Во-вторых, щепотка корицы не только придаст аромат, но и еще больше усилит вкус. Кроме того, именно яблоки сладких сортов сохраняют форму – кусочки останутся целыми, благодаря чему получится некоторый эффект пирога.

Яблочные вафли

Подготовка 10 minutes
Приготовление 20 minutes
Общее время 30 minutes
Выход 8 шт.

Ингредиенты

  • 2 яблока сладкого сорта
  • 2 яйца
  • 0,5 ч. л. корицы

Приготовление

  • Яблоки очистите от кожуры и семенной коробочки. Натрите на крупной терке, добавьте корицу и яйца. Перемешайте.
  • Выпекайте в вафельнице до румяного цвета.

Примечания

Друзья, некоторые читатели писали мне, что вафли у них пристают к пластинам вафельницы. Мне трудно на расстоянии и без лишних деталей понимать, что именно не так. Мои предположения:
  • поверхность вашей вафельницы лучше все-таки смазывать каким-то маслом - моя позволяет не нервничать на этот счет;
  • вы открываете вафельницу слишком рано, не допекаете вафли полностью - не успевает образоваться единый пласт;
  • вы используете случайные сорта (я не зря в списке ингредиентов указываю "сладкие сорта" - они держат форму при термической обработке, а вот кисло-сладкие и кислые - идеальны для джемов и других блюд, где важно, чтобы они превращались в пюре). Что за сорта? К примеру, голден, грушовка... Погуглите - это несложно.
Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *