Это видео стало самым сложным для меня по части производства, но при этом я очень довольна тем, что получилось в итоге! Расскажу, почему было сложно, и, конечно же, приготовим вкусный и бюджетный новогодний стол.

Первое. Составление меню для этого видео было своеобразным выходом из зоны комфорта для меня, ведь я поставила себе определенные рамки, в которые нужно было вписаться: 1000 рублей / 400 гривен + 9 блюд + на 4 человека. Довольно жесткие, не так ли?

Скажу откровенно: я не особо заморачиваюсь над бюджетностью своего рациона. И я готова тратить большую часть своего заработка на еду.

Нет, я не транжира. Можно любить меня дальше.

Но в моей картине мира еда должна быть вкусной, и никак иначе! Ведь еда — это каждый день. А каждый день — это целая жизнь. И какой будет эта жизнь, если готовить себе невкусную еду?..

Нет, я не верю в «Я не могу себе позволить». Я верю в то, что в любом бюджете можно подобрать такие варианты, которые принесут радость, удовольствие, и при этом это не будет какой-то низкокачественный зашквар.

Это вопрос альтернатив. Как, например, выбор скумбрии вместо лосося. Бюджетно? Да. Вкусно? Очень даже. Полезно? Не меньше!

Второе. Сам процесс съемки был физически очень трудным. Нужно было одномоментно закупить все нужное, расписать все меню по операциям так, чтобы выполнить каждую в нужном порядке и все блюда собрать воедино…

«Тьху,» — скажет кто-то. «Я же на все праздники так делаю!» Но тут еще накладывается то, что на съемку обычно уходит в 2-3 раза больше времени, чем на просто приготовить и подать.

Затем озвучка, монтаж. Из 4 часов отснятого материала у меня получился ролик всего на 15 минут!

Самый сок. Экстракт!