Я и восточная кухня. Фанилла

Чего точно не скажешь про мой сайт, так это то, что он узкотематический. Это плохо, если говорить о позиционировании — согласитесь, мы все любим определенность: вот этот блог о ПП, этот канал — про кондитерку, а этот автор разбирается в теме сувид как бог. С другой стороны, как раз это — моя свобода.

Учитывая, что я готовлю с раннего детства и всегда это любила, я очень увлекаюсь, и в разные периоды — разными темами. Но вот при всей моей любви к хумусу, с восточной кухней я на «вы». Точнее, на «Вы»…

К счастью, я всегда знаю, куда сходить за информацией и рецептами! Знакомьтесь: моя коллега Илона и ее кулинарный сайт «Фанилла». И хотя на ее сайте много самых разных рецептов, изюм — как раз в восточной тематике и овощных блюдах.

Для вдохновения я подобрала пятерку ярких блюд, и очень рекомендую вам заглянуть на «Фаниллу» и выбрать для себя что-нибудь еще.

Рис с вермишелью. Roz bil Shaghria — очень интересный и оооочень «восточный» гарнир, который очень непривычен для нашего рациона, так как… ну… рис с вермишелью! При этом гарнир этот — блюдо бюджетное и универсальное.

Зеленый кус-кус. Это и гарнир, и салат. А мою любовь к кус-кусу сложно описать, поэтому с удовольствием готовлю с ним регулярно. К тому же, он такой удобный в приготовлении!..

Израильская запеканка — паштида — с кабачками, грибами и зеленью. Крутое весеннее и летнее блюдо: сытно и легко одновременно.

Следующий рецепт — соус. Турецкий петрушечный дип. Соусы — это всегда огромный и жирный «+» к разнообразию малыми силами!

И напоследок — очень интересный и интригующий тарт с печеночным паштетом и морковью. Из простых продуктов, простой в приготовлении, но на выходе — очень тонкий и изысканный.