Холодает… Самое время сварить себе вкусное какао с согревающими пряностями! А как упростить рецепт и до того того простого напитка? Сделать классную заготовку! Такую, чтобы «бац!» — 1 минута — и напиток уже в чашке. В сегодняшней статье — пошагово.

Это моя любимая заготовка для насыщенного, пряного, обволакивающего какао. Я делаю ее в разных вариациях, но эта — с большим количеством сухого молока и специями — самая любимая.

Благодаря тому, что тут уже немного кукурузного крахмала, напиток получается чуточку гуще — он задерживается на языке дольше и дарит тепло, но при этом на кисель он похожим не будет! А то, что в составе есть сухое молоко, позволяет готовить его и на молоке — максимально нежный вариант, и просто на воде, когда молока нет дома. Для мягкого варианта без молочных продуктов можно использовать сухое кокосовое молоко.

На порцию я беру ложку с большой горкой смеси, добавляю воду или молоко, довожу смесь на плите до кипения, помешивая. Варю минутку — и какао готово! Очень быстро, просто, вкусно. И согревает невероятно!

Печать Pin

Вкусное какао с пряностями: рецепт заготовки

Ингредиенты

1 уп. темного какао 20-22% Dr. Oetker 100 г
100 г сухого цельного молока
20 г кукурузного крахмала у меня Dr. Oetker
10 коробочек кардамона
1 ч. л. острого перца
1 ч. л. корицы

Приготовление

Готовлю специи. Сперва разбиваю коробочки кардамона и извлекаю из них зернышки.
Растираю их в ступке.
В миску отправляю темный какао-порошок от Dr. Oetker.
Всыпаю крахмал.
Добавляю сухое молоко. Можно использовать сухое кокосовое молоко для постного варианта, или если есть необходимость избегать коровьего.
Всыпаю специи: у меня тут красный острый перец и корица, а также кардамон.
Перемешиваю смесь ложкой.
Теперь я дважды просеиваю смесь через сито, чтобы максимально разбить комочки, и ингредиенты смешались более тщательно.
Перекладываю смесь в банку для хранения, чтобы туда не попадала влага. Заготовка для холодных вечеров готова!