рецепт малосольных огурцов хрустящих
Taste-test,  Заготовки,  Рецепт,  Салаты и закуски

Хрустящие малосольные огурцы — в минералочке!

На днях я впервые в этом сезоне приготовила хрустящие малосольные огурцы… Есть у меня такая схема: закончилась весна и лето наступило тогда, когда захотелось их приготовить. У меня в обиходе есть 4 рецепта. Пора им уже показаться на сайте, правда?

Моя логика на счет прихода лета такова: с приходом весны начинается какое-то неконтролируемое набрасывание на все свежее, что появляется на прилавках… Да, овощи типа огурцов-помидоров можно сейчас купить в течение всего года. Но я имею в виду сезонку!

Через какое-то время эта неконтролируемая тяга сменяется просто регулярным присутствием в рационе, и начинает хотеться эдакого… И вот как раз в это время, когда уже съедена приличная куча свежих, хрустящих, пупырчастых  и даже с цветочком (!) огурчиков, можно переходить к приготовлению малосольных.

Огурцы по всем 4 рецептам получаются очень разными, в этом и прелесть! Первый рецепт – хрустящие малосольные огурцы от Ники Белоцерковской, в минералке.

В следующих публикациях вас ждут: классический рецепт малосольных огурцов, огурцы в пакете и пикантные огурчики с хреном.

Хрустящие малосольные огурцы

Огурцы по этому рецепту получаются хрустящими и более свеженькими, а также сохраняют свой яркий цвет. Такая себе лайт-версия для тех, кто не любит малосольные, переходящие через пару-тройку дней в кислые.

Ингредиенты

  • 1 кг огурцов
  • 1 л сильногазированной минеральной воды
  • 1 пучок укропа
  • 1 головка чеснока
  • 2-4 ст. л. соли точное количество берите под свои вкусы
  • черный и душистый перец горошком по паре штучек на баночку 0,5 л факультативно

Приготовление

  • Огурцы хорошенько помойте и срежьте попки. Чеснок очистите и нарежьте пластинами.
  • На дно банок уложите укроп, пластины чеснока и перец. Плотно уложите огурцы.
  • Растворите соль в минеральной воде и залейте рассолом огурцы. Закройте крышкой.
  • Уберите в холодильник на сутки, после чего огурчики готовы.
Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *