хлеб пита
На дрожжах,  Рецепт,  Хлеб

Хлеб пита

Пита – вид простого пресного хлеба, который похож на лепешку и отличается характерной полостью внутри. Эта полость так и проговаривает: «Уложи чего-нибудь вкусненького внутрь». Именно поэтому хлеб пита просто незаменим во всевозможных вылазках на пикники и в случаях, когда нужно взять еду с собой.

арабский хлеб пита

Пита, хумус и фалафель – это просто готовый кулинарный образ в моей голове. Фалафели я очень люблю, и он тоже появится на сайте, а хумус находится по ссылке выше. Ну а вообще, питу наполнить можно всем, чем угодно, так что дерзайте!

Хлеб пита

Выход 6 шт.

Ингредиенты

  • 160 г воды
  • 1,5 ст. л. растительного масла
  • 250 г пшеничной муки
  • 4 г соли
  • 3 г сухих дрожжей это 1 ч. л. без горки

Приготовление

  • Замешиваю тесто я обычно в хлебопечке в режиме "Тесто для пиццы”. Удобно. Но замесить можно любым способом – тесто стандартной для хлеба влажности, так что проблем быть не должно. Замесить тесто необходимо до гладкости. После замеса оставить тесто на час для брожения (или до увеличения объема вдвое).
  • Готовое тесто разделить на 6-8 частей, подкатать каждую в шар, накрыть полотенцем и дать отдохнуть и расслабиться в течение 10-15 минут.
  • После отдыха каждый колобок раскатать в лепешку толщиной 3-4 мм, уложить лепешку на лист пергамента и оставить еще на 15 минут, накрыв заготовки, чтобы они не подсыхали.
  • Аккуратно перетянуть пергамент с питами на раскаленный противень (духовка уже должна быть нагрета до 220°) и выпекать в течение 8-10 минут, не открывая дверцу духовки.
  • Во время выпечки питы должны надуться, и образуется полость внутри.
  • пита пресный хлеб
  • Горячие питы обернуть чуть влажным полотенцем и дать остыть, а хранить их необходимо так, чтобы к ним не было доступа воздуха, так как подсыхают они довольно быстро.
Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *