конфеты из детской смеси
Зефир, мармелад, конфеты,  Пошагово

Конфеты из детской смеси или сухого молока

Сегодняшний рецепт для меня очень особенный — я помню, как в детстве такие конфеты из детской смеси нам с братом готовила мама. Предлагаю приготовить такие и угостить ими ваших любимых в преддверии самого сладкого праздника!

Если идея сладких подарков вам нравится, загляните в публикацию с рецептом шоколадного фаджа.

Конфеты из детской смеси

Подготовка 40 minutes
Приготовление 10 minutes
Пассивно 5 hours
Общее время 50 minutes
Выход 30 шт. по 25 г

Ингредиенты

  • 300 г сухого молока или детской смеси
  • 200 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 3 ст. л. какао
  • 100 г воды
  • около 40 грамм вафельных коржей

Приготовление

  • Смешайте в сотейнике сахар, воду и какао. 
  • Доведите массу на небольшом огне до кипения и кипятите 5 минут, после чего добавьте в сироп масло. 
  • Размешайте, чтобы масло быстрее разошлось, и вылейте сироп в небольшую миску.
  • Когда сироп немного остынет, понемногу начните добавлять сухое молоко. Вмешивать его довольно трудно – масса вязкая, густая. 
  • Чтобы разбить комочки, которые не размешались, можно воспользоваться блендером.
  • Когда вы введете все молоко, отправьте массу на холод часа на 3 – масса должна остыть, а масло – схватиться.
  • После этого при помощи чайной ложечки и мокрых рук накатайте быстро шариков диаметром около 2 см. Быстро, потому что они могут начать размягчаться от тепла рук, а нам это не нужно.
  • Измельчите в крошку вафли и обваляйте в этой крошке получившиеся шарики.
  • Разложите готовые трюфели на доске или тарелке и отправьте в холод еще на пару часов.
    трюфели из детской смеси
  • Хранить готовые трюфели лучше всего в холодильнике, чтобы они не «поплыли».
    конфеты из детской смеси

Примечания

Несколько раз мне писали о том, что масса никак не хотела густеть и схватываться. Проблема может быть в конкретном сухом молоке или детской смеси, так как составы сейчас очень "прыгают" в отличие от того времени, когда был придуман этот рецепт. Также такая история случается, если использовать что-то типа сухих сливок для кофе. Пробуйте вводить большее количество сухого молока или смеси, либо замените этот продукт на аналогичный другого производителя.
 
Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *