домашний брауни
Печенье, bars, macaron,  Рецепт,  Рецепты без сахара

Домашний брауни с финиками (без сахара)

Друзья, завтра — уже май! В честь этого — и специальные для этого фото, с пионами. Согласитесь, домашний брауни рядом с такими красками оживает! Сразу понимаешь, что по вкусу будет тоже ярко. А еще этот рецепт еще и без сахара!

Май — прекраснейший и мой любимый весенний месяц. Каждый год в мае я хожу на пятачок на своем районе и покупаю у одного и того же дедушки пионы. Он не запоминает меня, но я всегда нахожу его, нарезавшего свежих цветов с утра пораньше и притарабанившего их в ведре на площадку напротив супермаркета.

В том ведре — разнобой. Бордовые, розовые, белые… Бутоны и уже вовсю распустившиеся цветы, и сорта… Сорта тоже разные. Я сажусь возле его ведра и выбираю себе столько, сколько вмещается в руки, а дома растыкиваю в разные вазы.

Эти букеты всегда долго стоят. Даже несмотря на то, что кошка вовсю обгрызает цветам листья!

Но давайте про брауни.

брауни в домашних условиях

Брауни должны быть вязкими внутри, подобно трюфельной конфете. В этом смысле финики для основы этих простых пирожных подходят просто замечательно, ведь они сами по себе вязкие. В компании правильной температурой и временем выпечки получается потрясающий десерт.

брауни домашний рецепт

А еще финики невероятно сладкие! Поэтому этому брауни дополнительный сахар не нужен.

На фото мои брауни в компании мятного мороженого — его рецепт я опубликую летом!

брауни с финиками

Домашний брауни с финиками

Выход 20 см квадрат

Ингредиенты

  • 300 г фиников залить кипятком и оставить до остывания
  • 100 г горького шоколада
  • 80 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 75 г муки
  • 2 ст. л. без горки какао
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • по щепотке соли и растворимого кофе

Приготовление

  • Растопить шоколад со сливочным маслом.
  • Удалить косточки фиников, добавить их к шоколаду с маслом и тщательно пробить блендером, чтобы получилось пюре.
  • Добавить в основу яйца и хорошенько перемешать.
  • Муку смешать с какао, разрыхлителем, солью и кофе. Добавить смесь сухих ингредиентов в финиковую основу, энергично перемешать и отправить в форму, выстеленную пергаментом.
  • Выпекать брауни при 175° 18-20 минут. Проверьте готовность зубочисткой – внутри десерт должен быть слегка влажным.
Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оценка