Хоть в этом году зима и не очень-то нас холодит и морозит (по крайней мере в моих краях), это не помешало разыграться моему аппетиту на очень сытный суп – солянку с колбасой. Но даже если не ради согреться, приготовить его все же стоит, ведь он способен придать обычному серному дню очень ярких красок!
(more…)Blog
-
2 рецепта творожного крема: на сливках + на масле со сгущенкой
Очень люблю творожный крем! Он неимоверно универсален: самые разные торты – от бисквитных и до “Медовика”, – и капкейки, эклеры, советское “Творожное кольцо” (в моем книге с рецептами по ГОСТу я, конечно же, не смогла его обойти стороной)… Можно продолжать список очень долго! Именно поэтому я считаю, что рецепт творожного крема должен быть в арсенале каждого!
(more…) -
Сливочное масло: как выбрать и как сделать?
Почти каждую новую публикацию мне хочется начинать со слов: “Я так давно хотела опубликовать этот рецепт!..” Серьезно! И статью о том, как сделать сливочное масло – в том числе.
Ничего хитромудрого. Совершенно! Но все эти основополагающие рецепты, в названии которых на англоязычных сайтах вы непременно встретите “from scratch”, обладают некоторым особым настроением…
(more…) -
Манник на кефире без муки
Январь – месяц особенный. Он вроде бы есть, но его как-то и нет… Вот сегодня: уже 20 число, а что нового на сайте?.. Ну ладно, риторические вопросы отодвинем, и придвинемся ближе к конструктивному и тематическому.
Когда речь заходит о чем-то “вкусном по-быстренькому” и к “чаю”, первое, о чем я подумаю, это – это манник. Мой сегодняшний манник будет на кефире и без муки, а также с очень сильным ароматом благодаря кокосовой стружке в составе.
(more…)