Порой к рецептам, в состав которых входит сливочный сыр, приходят комментарии, что ингредиент этот очень дорогой. К счастью, сделать сливочный сыр в домашних условиях – проще простого. Потребуется только хорошее молоко и специальная закваска, которую сейчас без проблем можно купить через интернет (а в крупных городах, думаю, и так можно найти). В итоге вы получаете вкуснейший натуральный продукт, и цена – намного ниже. И готовьте себе, удовольствуясь! Все чизкейки, крем-чизы и роллы будут у ваших ног…
(more…)Blog
-
Прибалтийский хлеб + бонусный рецепт на остатках закваски
Совершенно случайно на днях испекла прибалтийский хлеб на закваске, и даже не планировала его ни фотографировать, ни выкладывать рецепт. Но фотоаппарат (уже, скажем, в его привычном месте жительства) оказался на кухне, а хлебушек получился очень ароматный и вкусный… Да и заварные хлеба я очень люблю. Так что встречайте вкусный прибалтийский заварной хлеб на закваске, бонусом к которому будет еще один рецепт невероятно простого ржаного хлеба на остатках закваски.
(more…) -
Арахисовая паста ПП
Такс… про арахисовую пасту недавно говорила. Про пп тоже (про майонез пп и то, благодаря чему это пп получилось). Сегодня сделаем арахисовую пасту пп! Как вам мыслишка?
(more…) -
Майонез ПП, шуба ПП. Бонус – рассчитываем жирность
Недавно я делилась статьей, где собрала много рецептов домашнего майонеза. И несмотря на все попытки этот соус оправдать – а мне порой кажется, что некоторые возводят его в рейтинге кулинарных ужасов в топ и причисляют к абсолютному злу – все равно популярной остается тема про майонез ПП.
Я не люблю эту аббревиатуру, так как нет четких границ, где еще ПП, а где – уже не ПП. Систем питания на сегодня настолько много, что ох! Но тем не менее хочу рассказать вам сегодня о способе, при помощи которого вы сможете приготовить майонез пониженной жирности, и это будет именно майонез, а не йогурт/сметана с горчицей и т. п. Короче, готовим майонез ПП, к нему за компанию – шубу, тоже ПП, и заодно немного поиграем с циферками. Приготовьтесь, будет интересно.
(more…)