Многие знают и очень любят соус песто. Летом его можно готовить постоянно – базилика море, он свежий и ароматный, продают его дешево. Другое дело – зима. А что, если захочется макарошек, например, с песто?.. А какой вкусный зеленый песто-борщ получается!.. Так что не стоит откладывать, пока большие пучки хорошего базилика в большом количестве можно без труда найти на рынке, ну или в магазине, ну или – что идеально – нарвать на грядке у себя/родителей/родственников/друзей.
(more…)Blog
-
Варенье без сахара +бонус
Два года назад, когда я “бросала сахар”, летом меня настиг вопрос: а варенье?.. Не скажу, что я не могу без него жить, но под настроение приготовить несколько видов понемногу для меня – огромезный кайф.
До этого я никогда не поддавала сомнению то, что сахар в варенье – это данность. Сама суть консервации – в наличии консерванта? А для многих видов варенья это еще и текстурообразующий компонент. После слов папы: “У меня были одни пациенты-диабетики, они всегда варили варенье без сахара, и хранилось оно замечательно…” я задумалась: так зачем же все эти рассказы, что без сахара варенье храниться не будет?
(more…) -
Незабываемое то ли печенье, то ли пирожное. Или что приготовить из красной смородины…
В моих краях похолодало и наступил сезон красной смородины. Это значит, что рецепты мороженого я откладываю на чуть попозже, ровно как и выход следующих видео ввиду моей простуды, и буду щедрствовать рецептами печатными…
Сегодня хочу показать вам печенье. То ли пирожное это?..
(more…) -
Соус барбекю. Особый!
Привет, друзья! Я очень уважаю соусы на основе ягод и фруктов к мясу, рыбе… К несладким блюдам, в общем. Они создают совершенно потрясающие вкусовые уровни. А поэтому руки мои потянулись к летнему хиту: предлагаю приготовить особый соус барбекю – на основе ягодного пюре. Будет вкусно!
(more…)