Привет друзья! Если у вас нет времени или желания посвящать выпечке пасхальных куличей целый день, тут как нельзя кстати придется рецепт быстрого пасхального кулича без дрожжей.
(more…)Blog
-
Хлеб на опаре Бига
Как я и обещала в прошлой публикации, печем простой хлеб на опаре бига. Хлеб будет 70% влажности.
(more…) -
Опара для хлеба “бига”
Очень интересную и невероятно широкую тему хочу затронуть в своей публикации сегодня – преферменто в дрожжевом тесте. По сути это опара для хлеба, которая облагораживает вкус, улучшает текстуру и структуру, а также усвояемость хлеба. Статья объемная, но ооочень полезная. Зачем вам это в период перед Пасхой? Поймете через пару публикаций…
(more…) -
Творожная пасха: рецепт с фото и видео
Каждый год к Пасхе я пеку куличи. Я всегда очень любила этот процесс. И только в прошлом году я впервые приготовила более простую, а многими даже более любимую творожную пасху. Ну что ж… теперь творожные пасхи люблю и я!
(more…)