пасхальный кулич без дрожжей
Видео,  Кексы, маффины,  Пошагово

Сочный пасхальный кулич без дрожжей

Привет друзья! Если у вас нет времени или желания посвящать выпечке пасхальных куличей целый день, тут как нельзя кстати придется рецепт быстрого пасхального кулича без дрожжей. Я решила сделать тесто очень интересным, придав ему невероятный фруктовый аромат — тесто будет готовиться на яблочном пюре. Эти куличи обязательно понравятся всем поклонникам вкусных, сочных, тяжелых кексов.

Пасхальный кулич без дрожжей

Подготовка 40 минут
Приготовление 30 минут
Общее время 1 час 10 минут
Выход 8 шт. диам. 7 см

Ингредиенты

Тесто

  • 200 г яблочного пюре (1-2 яблока)
  • 100 г размягченного сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 3 яйца комнатной температуры
  • 200 г муки
  • 10 г разрыхлителя
  • щепотка соли

Глазурь

  • 200-250 г сахарной пудры
  • цедра и сок 1 апельсина
  • немного горячего молока

Приготовление

  • Первым делом необходимо приготовить яблочное пюре. Удалите сердцевину у яблока и разрежьте его на 4 части. Проверьте и удалите все остатки семенной коробочки. Снимать кожицу не нужно.
  • Запеките яблоко при максимальной мощности микроволновки в течение 5-6 минут или до мягкости, после чего дайте им немного остыть и выскоблите мякоть при помощи чайной ложки. 
  • Тщательно пробейте мякоть блендером до однородного состояния.
  • Приступайте к приготовлению теста. К размягченному сливочному маслу всыпьте сахар и взбейте массу до однородности. 
  • По одному введите яйца, продолжая взбивание. Помните, что яйца тоже должны быть комнатной температуры, иначе масло свернется. 
  • Добавьте в масляно-яичную смесь яблочное пюре и взбейте еще раз до однородности. 
  • Смешайте муку с разрыхлителем и солью. Просейте эту смесь в жидкую часть теста. 
  • Взбейте тесто. После добавления муки не стоит взбивать тесто в течение слишком длительного времени – как только оно стало однородным и сухой муки больше не видно, тесто готово.
  • Распределите тесто по формам для выпечки. Выпекайте при 175-180° в течение 25-30 минут. 
    Вы можете выпекать такой кулич как в большой форме, так и в маленьких. В случае в большими куличами их следует выпекать при умеренной температуре в 150° около часа в зависимости от размера или до сухой деревянной шпажки.
    Готовые куличи полностью остудите, после чего отделайте глазурью. 
    кулич без замеса
  • С апельсина снимите цедру и выжмите сок. Добавьте сок в 200 г сахарной пудры и тщательно разотрите массу. Если необходимо, доведите консистенцию глазури до нужной при помощи дополнительной порции сахарной пудры либо горячего молока. 
  • Покройте глазурью изделие.
    простой рецепт кулича пасхального
  • простой рецепт кулича
  • сочный пасхальный кулич
Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *