Сочный пасхальный кулич без дрожжей

Привет друзья! Если у вас нет времени или желания посвящать выпечке пасхальных куличей целый день, тут как нельзя кстати придется рецепт быстрого пасхального кулича без дрожжей.

Я решила сделать тесто очень интересным, придав ему невероятный фруктовый аромат — тесто будет готовиться на яблочном пюре. Эти куличи обязательно понравятся всем поклонникам вкусных, сочных, тяжелых кексов.

Печать Pin

Пасхальный кулич без дрожжей

Подготовка 40 minutes

Приготовление 30 minutes

Общее время 1 hour 10 minutes

Выход 8 шт. диам. 7 см

Ингредиенты

Тесто

• 200 г яблочного пюре (1-2 яблока)
• 100 г размягченного сливочного масла
• 150 г сахара
• 3 яйца комнатной температуры
• 200 г муки
• 10 г разрыхлителя
• щепотка соли

Глазурь

• 200-250 г сахарной пудры
• цедра и сок 1 апельсина
• немного горячего молока

Приготовление

• Первым делом необходимо приготовить яблочное пюре. Удалите сердцевину у яблока и разрежьте его на 4 части. Проверьте и удалите все остатки семенной коробочки. Снимать кожицу не нужно.
  
• Запеките яблоко при максимальной мощности микроволновки в течение 5-6 минут или до мягкости, после чего дайте им немного остыть и выскоблите мякоть при помощи чайной ложки. 
  
• Тщательно пробейте мякоть блендером до однородного состояния.
  
• Приступайте к приготовлению теста. К размягченному сливочному маслу всыпьте сахар и взбейте массу до однородности. 
  
• 
• По одному введите яйца, продолжая взбивание. Помните, что яйца тоже должны быть комнатной температуры, иначе масло свернется. 
  
• Добавьте в масляно-яичную смесь яблочное пюре и взбейте еще раз до однородности. 
  
• Смешайте муку с разрыхлителем и солью. Просейте эту смесь в жидкую часть теста. 
  
• Взбейте тесто. После добавления муки не стоит взбивать тесто в течение слишком длительного времени – как только оно стало однородным и сухой муки больше не видно, тесто готово.
  
  
• Распределите тесто по формам для выпечки. Выпекайте при 175-180° в течение 25-30 минут. 

  Вы можете выпекать такой кулич как в большой форме, так и в маленьких. В случае в большими куличами их следует выпекать при умеренной температуре в 150° около часа в зависимости от размера или до сухой деревянной шпажки.

  Готовые куличи полностью остудите, после чего отделайте глазурью. 
  
• С апельсина снимите цедру и выжмите сок. Добавьте сок в 200 г сахарной пудры и тщательно разотрите массу. Если необходимо, доведите консистенцию глазури до нужной при помощи дополнительной порции сахарной пудры либо горячего молока. 
  
  
• Покройте глазурью изделие.
  
  
• 
•