Панкейки с шоколадом — рецепт с фото
Вообще-то, панкейки – это почти то же, что и наши родные оладушки. Но зато как же звучит: панкейки, да еще и с дропсами. Кто откажется, а? Многие знают их под кодовым названием «блинчики, как в американских фильмах»: заботливые родители пекут их для своих детей на выходных; страстные любовники оказываются мастерами на кухне, угощая панкейками своих женщин после бурной ночи… Ну, с моим рецептом панкейков с фото таким мастером сможет быть каждый!
Тесто для панкейков обычно готовят на основе молока, но мне больше нравится использовать кефир или йогурт. А пекут их на сковороде сухой, а поэтому они, в отличие от наших оладий, нежирные, более нежные и легкие. А еще панкейки едят не по одному, а укладывают стопочкой и отрезают по кусочку от целой стопки, будто торт.
Вы можете испечь простые панкейки и умять их с медом, а можете добавлять в тесто шоколад, орехи, ягоды.
С шоколадом панкейки получаются по-особенному вкусные. И соуса никакого не нужно! Шоколад за время приготовления тает и становится кремовым.
А если вы поклонник панкейков вообще + у вас есть закваска, то вам точно понравится этот вот рецепт на остатках закваски.
Панкейки с шоколадом
Ингредиенты
- 1 ст. муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 ст. йогурта
- 2 яйца
- 3 ст. л. растительного масла
- 100 г шоколада
Приготовление
- Смешайте муку с разрыхлителем, затем добавьте йогурт, яйца. Смешайте до однородности и исчезновения комочков.
- Затем введите растительное масло.
- В самом конце добавьте в тесто шоколадные капли.
- Хорошенько разогрейте сковороду и выпекайте панкейки, ничем ее не смазывая (используйте антипригарную сковороду) Можно делать панкейки небольшими. Я делала средненькими – на сковородке выходило по 2 за раз.
- Пеките их до румяного цвета на небольшом огне.
- Уложите панкейки стопочкой по 4-5 штук и присыпьте сверху сахарной пудрой.
Еще больше вкусного
Картофельные вафли — вафледраники. Сравниваем
Вафли на молоке. Taste-test
