сырники без муки и манки
Блины, оладьи, вафли,  Рецепт

Сырники без муки и манки

Один из моих первых экспериментов с разного рода ограничительными рецептами случился 5 лет назад. Тогда еще не было моего безсахарья, но вот заменять белую муку другими видами мне уже нравилось. Это открывало много новых широт, знакомило с новыми текстурами и оттенками вкуса. Вот так и родились мои первые сырники без муки.

сырники без муки

Вариант сырников без пшеничной муки получился просто прекрасным, таким кремовым… муссоподобным что ли. При всем этом никаких проблем с переворачиванием, распаданием и проч.

сырники без муки рецепт

Сырники без муки

Подготовка 10 minutes
Приготовление 10 minutes
Общее время 20 minutes

Ингредиенты

  • 400 г творога
  • 2 желтка в зависимости от влажности творога
  • 3 ст. л. сахара или же ванильного сахара
  • 2 ст. л. крахмала
  • 3 ст. л. овсяной муки плюс еще для обваливания
  • растительное масло для обжаривания

Приготовление

  • Творог смешайте с сахаром, добавьте крахмал и овсяную муку. Сахар лучше всего использовать ванильный.
  • Введите желтки и перемешайте. Масса должна получиться мягкой, но ни в коем случае не жидкой – из нее должно быть удобно «лепить» толстенькие сырники (толщина 1,5-2 см).
  • Сформируйте сырники, слегка обваляйте их в овсяной муке.
  • Хорошенько разогрейте сковороду, смазав ее маслом, и обжаривайте сырники до румяного цвета.
Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *