Шоколадное птичье молоко с апельсином
Интересно, что рецепт традиционной «птички» я никогда не публиковала у себя, а вот шоколадное Птичье молоко с апельсином — нате! Это такой торт, который можно приготовить с минимальными усилиями, а получается безукоризненно, легко и облачно, и так невероятно воздушно!
Луковый конфитюр, рецепт с апельсином
Чаще всего луковый конфитюр готовят из красного лука. Я же впервые познакомилась с ним через рецепт на луке обычном, белом. Но главной изюминкой рецепта был не вид лука, а то, что лук тут обзавелся другом в лице апельсина. К легкому белому вину с сырной тарелкой — самое то!
Как сделать лучший, идеальный глинтвейн
Середина октября. Середина осени. Пора вовсю варить и пить глинтвейн, и у меня за годы экспериментов сформировался рецепт, которому теперь я не изменяю. Да, это нескромно, но это лучший глинтвейн из возможных!
Вяленые глинтвейн-груши
Недавно мне совершенно случайно на глаза попалось фото, вдохновившее на этот рецепт – это были красивые вяленые груши. По их сумасшедшему глянцевому блеску было видно, что они сперва готовились в сахарном сиропе, а затем долго завяливались, благодаря чему получились янтарными и практически прозрачными. Вот тут мне, довольно грушеравнодушной, захотелось этого! Сахара захотелось поменьше, ведь этот фрукт сладостью не обделен. Вкуса же и аромата, наоборот, побольше. Так и появился этот дикий симбиоз любимого осенне-зимнего напитка – глинтвейна – и прекрасного десерта «груши в вине«, совмещенных в формате заготовки.
