рийет из скумбрии
Из книг,  Рецепт,  Салаты и закуски

Рийет из скумбрии

Рийет из скумбрии — это прекрасная и очень легкая в приготовлении закуска! Попробуйте заменить ею стандартную слабосоленую или копченую скумбрию на праздничном столе…

рийет из скумбрии видео

Хотя… Зачем заменять? Лучше дополнить! К тому же, на сайте есть прекрасные рецепты.

Рийет из скумбрии

Ингредиенты

  • 1 свежемороженая скумбрия
  • 1 луковица
  • 150 г белого сухого вина
  • 80 г копченой рыбы у меня лосось
  • 2 ст. л. рыбного соуса если его нет, замените соевым
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 2 лавровых листа
  • 6 перьев зеленого лука
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  • Разморозьте скумбрию и отрежьте голову, тщательно очистите от внутренностей и промойте тушку.
  • Лук нарежьте кольцами и вместе с лавровым листом отправьте в чашу мультиварки (описываю процесс для нее, но все операции можно выполнить и при помощи традиционным способов приготовления). Уложите сверху скумбрию.
  • Приправьте солью и перцем. Влейте вино, закройте крышку мультиварки и готовьте в режиме «Выпечка» в течение 15 минут.
  • Разделайте тушку рыбы при помощи вилок на небольшие кусочки-волокна, удаляя хребет и кости.
  • Добавьте к скумбрии копченую рыбу, нарезанную мелкими кубиками.
  • Нарежьте зеленый лук и смешайте с рыбной основой.
  • Приправьте рийет солью, перцем, влейте растительное масло и добавьте рыбный соус. Тщательно вымешайте.
  • Подавать такой паштет хорошо на кусочках подрумяненного хлеба.
    рийет из скумбрии рецепт
Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оценка