Если вы любите кукурузную кашку, дома закончилась пшеничная мука, а волшебным образом оказалась кукурузная, или вас просто хочется блинов каких-нибудь не совсем привычных – этот рецепт однозначно вам понравится: готовим солнечные кукурузные блины!
Кукурузные блины не такие мягкие, как пшеничные, а более плотные. Из-за того, что белки кукурузной муки не образуют клейковину, тесто нужно постоянно мешать, потому что мука оседает на дно. Для того, чтобы блинчики держали форму и не распадались, я добавила в тесто немного крахмала.
Напоминаю, что у меня есть рецепт и самых обычных блинов, а также налистников с творогом из них.
Кукурузные блины
Эти блины, как маленькие солнышки, — такие желтые-прежелтые, а еще безумно ароматные!
Ингредиенты
- 1 ст. молока
- 1 ст. воды
- 2 яйца
- 5 ст. л. кукурузной муки
- 1 ст. л. крахмала
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, сахар – по вкусу
Инструкции
- Как и для всех блинов, прелесть приготовления: просто смешайте все миксером/блендером.
- Пеките их, как самые обычные блины, но не забывайте мешать тесто каждый раз, когда набираете его для отправки на сковороду.
Добавить комментарий