Содержание

Привет друзья! Если у вас нет времени или желания посвящать выпечке пасхальных куличей целый день, тут как нельзя кстати придется рецепт быстрого пасхального кулича без дрожжей.

Я решила сделать тесто очень интересным, придав ему невероятный фруктовый аромат — тесто будет готовиться на яблочном пюре. Эти куличи обязательно понравятся всем поклонникам вкусных, сочных, тяжелых кексов.

Пасхальный кулич без дрожжей

Печать рецепта

Блюдо Кексы, Кулич

Ключево слово кекс, кулич, пасхальный кулич, яблоки

Время на подготовку 40

Время приготовления 30

Общее время 1 10

Порции 8 шт. диам. 7 см

Ингредиенты

Тесто

200 г яблочного пюре (1-2 яблока)
100 г размягченного сливочного масла
150 г сахара
3 яйца комнатной температуры
200 г муки
10 г разрыхлителя
щепотка соли

Глазурь

200-250 г сахарной пудры
цедра и сок 1 апельсина
немного горячего молока

Инструкции

Первым делом необходимо приготовить яблочное пюре. Удалите сердцевину у яблока и разрежьте его на 4 части. Проверьте и удалите все остатки семенной коробочки. Снимать кожицу не нужно.
Запеките яблоко при максимальной мощности микроволновки в течение 5-6 минут или до мягкости, после чего дайте им немного остыть и выскоблите мякоть при помощи чайной ложки.
Тщательно пробейте мякоть блендером до однородного состояния.
Приступайте к приготовлению теста. К размягченному сливочному маслу всыпьте сахар и взбейте массу до однородности.
По одному введите яйца, продолжая взбивание. Помните, что яйца тоже должны быть комнатной температуры, иначе масло свернется.
Добавьте в масляно-яичную смесь яблочное пюре и взбейте еще раз до однородности.
Смешайте муку с разрыхлителем и солью. Просейте эту смесь в жидкую часть теста.
Взбейте тесто. После добавления муки не стоит взбивать тесто в течение слишком длительного времени – как только оно стало однородным и сухой муки больше не видно, тесто готово.
Распределите тесто по формам для выпечки. Выпекайте при 175-180° в течение 25-30 минут.
Вы можете выпекать такой кулич как в большой форме, так и в маленьких. В случае в большими куличами их следует выпекать при умеренной температуре в 150° около часа в зависимости от размера или до сухой деревянной шпажки.
Готовые куличи полностью остудите, после чего отделайте глазурью.
С апельсина снимите цедру и выжмите сок. Добавьте сок в 200 г сахарной пудры и тщательно разотрите массу. Если необходимо, доведите консистенцию глазури до нужной при помощи дополнительной порции сахарной пудры либо горячего молока.
Покройте глазурью изделие.