домашнее миндальное молоко
Напитки,  ПОСТНЫЕ БЛЮДА,  Пошагово,  Разное

Домашнее миндальное молоко (и другие ореховые)

В последние лет 7 тема орехового молока стала очень популярной. Кто-то не переносит коровье, кто-то отказывается от животных продуктов или ему нужна альтернатива во время поста (как сейчас), а кому (как мне вот) просто стало интересно приготовить домашнее миндальное молоко…

В принципе, по этому же рецепту приготовить молоко можно из любых орехов (грецкий, кешью, фундук…). А еще у меня на сайте есть самодельное соевое молоко и кокосовое.

Домашнее миндальное молоко получается очень нежным и деликатным на вкус. И если в варианте соло миндальное молоко вас не впечатлит, можно добавить в него чуточку меда, чтобы придать более четкий вкус. А вот коктейли готовьте абсолютно так же, как и с обычным молоком. На фото у меня с бананом, черникой и овсянкой.

коктейль из миндального молока

Кстати, я не поддерживаю позицию «коровье молоко для телят». Как обычно шутят в спорах на эту тему — «…а миндальное — для миндалят». Я сама — очень активный потребитель молочки. Важно отличать навязывание покупки чего-либо от того, когда употребление какого-то продукта — это конкретная необходимость, или же просто интерес, желание узнать что-то новое, внести разнообразие.

Домашнее миндальное молоко

Ингредиенты

  • 2 ст. сырого миндаля
  • 4 ст. воды
  • + дополнительно вода для замачивания и кипяток

Приготовление

  • Сырой миндаль залейте большим количеством холодной чистой воды и оставьте на ночь. За это время он набухнет.
    миндальное молоко рецепт
  • Холодную воду слейте и залейте теперь миндаль кипятком. Оставьте на 15 минут – это необходимо сделать, чтобы с миндаля было легко снять кожицу. На фото видна разница между сухим миндалем, замоченным и очищенным.
    миндальное молоко в домашних условиях
  • Снимите кожицу с миндаля, отправьте его в блендер, добавив 2 стакана чистой воды. Тщательно пробейте массу блендером до максимального измельчения орехов – так молоко будет максимально насыщенным.
  • Добавьте в блендер оставшуюся воду и взбейте еще раз. Теперь процедите молоко через несколько слоев марли, тщательно отжав жмых. Из него, кстати, можно приготовить марципан или вкуснющие кексы.
    приготовление миндального молока
Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оценка