Кекс в кружке в микроволновке за 1 минуту!

Кекс в кружке в микроволновке (он же магкейк) — это самый быстрый способ испечь для себя что-нибудь сладенькое. Готовить его очень легко: рецепт простой, набор ингредиентов скромный, не нужно разогревать духовку, да и готов этот кекс в микроволновке будет за минуту! Я подготовила два рецепта: шоколадный кекс в микроволновке и кекс на манер торта «Три молока».

Помню, что в «эру», когда микроволновки только начали активно появляться на наших кухнях, рецепт кекса в кружке был настоящим хитом. Не верилось: как можно получить готовый десерт так быстро?..

Но тогда, раз попробовав приготовить такой, мне он… совершенно не понравился! Странная текстура, слишком резиновая и излишне пружинистая… С тех пор я их не готовила.

Только недавно мне стало интересно, может все-таки есть метод, по которому такой кекс получится нежным?.. Я немного поэкспериментировала, и лучший результат дали варианты без яиц. А с пропиткой такой кекс в микроволновке и вовсе получается каким-то волшебством!

Шоколадный сироп для кекса можно использовать магазинный, но я рекомендую домашний. Также на сайте есть рецепт домашнего разрыхлителя.

Кекс в кружке в микроволновке: видео

Печать Pin

Кекс в микроволновке "Три молока"

Выход 1 порц.

Ингредиенты

Кекс:

• 5 ст. л. муки
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. растопленного сливочного масла
• 3 ст. л. молока

Пропитка:

• 1 ст. л. с небольшой горкой вареной сгущенки или карамели
• 2 ст. л. топленого молока можно взять обычное
• 2 ст. л. сливок 20%
• взбитые сливки для подачи

Приготовление

• Для пропитки вареную сгущенку смешайте со сливками и топленым молоком.
• В чашку всыпьте муку, добавьте разрыхлитель, соль, сахар. Перемешайте.
• Влейте в тесто растопленное сливочное масло и молоко. Перемешайте до однородности и исчезновения сухих комочков.
• Готовьте кекс в течение 1 минуты, если мощность вашей микроволновки 1200 Ватт, у моей – 900 Ватт, так что я готовлю полторы минуты.
• Горячий кекс проткните в нескольких местах зубочисткой и вылейте ранее подготовленную пропитку. Дайте ей впитаться.
• Дополните кекс взбитыми сливками.

Печать Pin

Шоколадный кекс в микроволновке

Выход 1 порц.

Ингредиенты

Кекс:

• 4 ст. л. муки
• 1 ст. л. какао-порошка
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. растопленного сливочного масла
• 3 ст. л. молока
• щепотка соли

Пропитка:

• 2 ст. л. шоколадного сиропа
• 4 ст. л. сливок 20%
• шоколад для подачи

Приготовление

• Шоколадный сироп смешайте со сливками до однородности.
• В чашке смешайте муку, сахар, какао-порошок. Добавьте соль, разрыхлитель. Перемешайте для распределения разрыхлителя.
• Влейте к сухим ингредиентам масло и молоко. Перемешайте до однородности.
• Чашку с тестом отправляйте в микроволновку и готовьте кекс 1 минуту при мощности 1200 ватт или полторы минуты при 900 ваттах.
• В готовом кексе сделайте несколько проколов зубочисткой и залейте его пропиткой. Дополните рубленым шоколадом.