Кофе с лавандой

Этот кофе с лавандой мягкий, расслабляющий, очень для весны, и очень такой… знаете… почти вечерний.

Именно с этого напитка я стала чуть лояльнее относиться к лаванде в принципе. Несколько лет назад был некий бумчик на готовку с лавандой, и этот кофе я попробовала впервые в популярной в моем городе кофейне – такого у нас напитка не было больше нигде, и мозгу, доселе ассоциировавшему лаванду лишь с эфирными маслами и мылом, было как-то странно осознавать, что это вкусно еще и в еду.

Лаванда хороша со сливочными вкусами – они ее смягчают, а поэтому такой кофе мне больше всего нравится в варианте латте, так как молока в нем больше, чем в том же капучино (в кофейне напиток подают в формате раф).

А вы пробовали кофе с халвой?

Есть три пути ввести лаванду в кофе – измельчить ее в кофемолке с сахаром, приготовить простой сироп с ней (сахар-вода 1:1). Сахар и сироп добавляются в уже готовый напиток. Для тех, кто пьет кофе без сахара – измельчить лаванду в кофемолке и смешать с молотым кофе, заваривая вместе.

Печать Pin

Кофе с лавандой

Выход 2 порц.

Ингредиенты

• 16 г молотого кофе 2 ч. л. с горкой
• 0,5-1 ч. л. без горки цветков лаванды измельчить до порошка
• 160 г воды
• 320 г молока
• сахар опционально

Приготовление

• Смешать кофе с лавандой и заварить удобным способом (у меня френч-пресс).
• Молоко хорошо нагреть и взбить в пену. Или если нет желания взбивать, просто хорошо нагрейте.
• Влить молоко в чашку с лавандовым кофе.
• Если пьете с сахаром, добавьте сахар по вкусу, но я не добавляю.