Густой йогурт
Как-то раз у меня случился разговор о греческом йогурте. Том, что обычно подразумевают, говоря «густой йогурт». И если стандартная программа по достижению то самой густоты — это отвешивание самого обычного йогурта, то есть еще один вариант приготовления…
Простой домашний сыр из молока (Адыгейский и т. п.)
Этот домашний сыр из молока — сыр на все 100%. С нуля. Он очень простой, и это один из базовых сыров в принципе, если говорить про некоторую градацию. Я поделюсь сразу двумя вариантами рецепта, и расскажу, в чем преимущество той рецептуры, которой пользуюсь я.
Pot de creme (запеченный крем). Рецепт
Pot de creme, что дословно переводится как «горшочек с кремом». Рецепт этого десерта очень простой, а текстура… нужно пробовать!
Флан (крем-карамель). Рецепт
Флан, он же крем-карамель — потрясающе изысканный десерт, который в то же время из категории «рецепт из трех ингредиентов». Простой. Элегантный. Удобный. Вкусный. Его и приготовим!
