Несладкий торт-салат без выпечки из печенья

Этот несладкий торт из печенья – своеобразный торт-салат: закуска 2-в-1. Вы можете готовить его с разными начинками, комбинировать ингредиенты на свой вкус! Начинка из этого рецепта – это потрясающе вкусно…

Ленивые, т. е. энергосберегающие торты из печенья, торты без выпечки – это настоящая палочка-выручалочка, когда дело касается праздничного стола. При этом можно приготовить их так, что они нисколечко не будут уступать тем блюдам, на которые вы потратили бы половину дня. Так что предлагаю использовать эту хитрость не только для десертов, а еще и для закусочного стола.

Мой сегодняшний рецепт – это несладкий торт из печенья с крем-сыром и яйцами, а также красной рыбой. Выглядит и на вкус – по-настоящему праздничная роскошь!

У меня есть и рецепты быстрых сладких тортов – «Наполеон» из печенья, а также потрясающий тыквенный торт на сковороде.

Для этого торта я использую несладкое галетное печенье со щедрым слоем разных семечек сверху. Во-первых, это выглядит очень круто. Во-вторых, семечки придают дополнительный вкус и делают более интересной текстуру торта. Но если в ваших краях такого печенья нет, то вместо него можно смело брать несладкие крекеры.

Печать Pin

Несладкий (закусочный) торт без выпечки

Выход 12 порц.

Ингредиенты

• 350-400 г несладкого печенья
• 200-250 г красной рыбы с/с
• 2-3 стебля зеленого лука
• 1 уп. крем-сыра 180 г
• 3 ст. л. йогурта 10% или сметаны
• 4 яйца
• соль, перец
• 1 лимон и укроп для декора

Приготовление

• Нарубите стебли зеленого лука.
• Нарежьте слабосоленую рыбу кусочками размером около 5 мм.
• Яйца отварите вкрутую и остудите в холодной воде. Вареные яйца очистите от скорлупы.
• Отправляйте яйца в чашу блендера. Добавьте немного соли и перца.
• Отправляйте к яйцам крем-сыр и жирный йогурт. Тщательно пробейте соус блендером, чтобы измельчить яйца и добиться максимальной однородности
• Застелите доску пищевой пленкой и выложите на нее четверть печенья плотным слоем.
• Сверху печенья распределите четверть крема.
• Поверх крема распределите треть нарезанной рыбы и посыпьте третью зеленого лука.
• Далее следует опять слой печенья. Уложив его, слегка надавите сверху, чтобы рыба как бы вжалась в крем и внутри не осталось пустот.
• Повторите слои начинки еще дважды.
• После того, как вы уложите сверху последний слой печенья – это будет четвертый слой – у вас останется еще четверть крема. Ее переложите в баночку и уберите в холодильник.
• Деликатно придавите собранный торт и заверните его в пищевую пленку, чтобы он пропитался максимально равномерно. Уберите торт в холодильник на ночь.
• Лимон разрежьте напополам. Нарежьте половинки тонкими кусочками.
• Разверните несладкий торт и аккуратно переложите его на блюдо для подачи.
• Оставшейся четвертью крема щедро смажьте бока торта, загоняя крем в полости у краев.
• Завершите декорирование, отделав бока ломтиками лимона. Можно оставить торт так, а можно добавить немного зелени. Она придаст свежести.