рецепт закусочного торта
Видео,  Салаты и закуски

Рецепт закусочного торта: сытная овощная закуска на праздничный стол

Шикарный и одновременно простой рецепт закусочного торта на праздник – это настоящая находка. Предлагаю вам именно такой.

Этот закусочный торт получается ярким и по цвету, и по вкусу — глазами вы точно выудите его среди остальных закусок на праздничном столе.

Коржи со шпинатом – изюминка рецепта. Это не столько бисквит, а больше оладьевое тесто. Оно готовится быстрее любого бисквита, и вы можете использовать этот рецепт для приготовления оладий, панкейков и вафель. Цветовое сочетание зеленого бисквита, белого крема и красного перца – это супер-ярко!

закусочный торт овощная закуска

Крем для начинки – это по сути популярный салат из плавленых сырков с чесноком, который многие так любят и регулярно готовят на новый год и на праздники. У меня в семье его называют «Огонек». Как и салат из баклажанов, да… Крем отлично сочетается со вкусом сладкого перца.

Полезные ссылки:
домашний майонез;
разрыхлитель;
несладкий торт без выпечки

Рецепт закусочного торта (видео)

Рецепт закусочного торта со шпинатом, сладким перцем и пикантным кремом

Выход 12 порц.

Ингредиенты

Тесто

  • 200 г шпината
  • 100 г кефира
  • 2 яйца
  • 200 г муки
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя
  • 0,5 ч. л. соли

Начинка

  • 2-3 красных сладких перца
  • 2 плавленых сырка
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. майонеза
  • 3 зубчика чеснока
  • соль, перец
  • помидоры черри для декора

Приготовление

  • Перец необходимо вымыть, разрезать и удалить семенную коробочку. Разрезанный перец запеките в духовке до мягкости (200°). С готовых частей перца легким движением снимите кожицу.
  • Смешайте муку с разрыхлителем и солью.
  • В чашу комбайна или блендера отправляйте шпинат, кефир, яйца и смешайте все вместе.
  • Добавьте к смеси муку и смешайте до однородности. По консистенции тесто получится похожим на нежирную сметану.
  • Застелите противень пергаментом и вылейте на него тесто. Распределите тесто по всей поверхности противня равномерным слоем. Выпекайте при 175° в течение 8-10 минут.
  • Готовый корж снимите с противня, аккуратно переверните и снимите пергамент.
  • Для крема смешайте очищенные яйца с чесноком, добавьте плавленые сырки. Добавьте перец, пару щепоток соли. Отправляйте в крем сметану и майонез. Тщательно пробейте крем блендером для получения нежной однородной консистенции.
  • Корж разрежьте на 3 части.
  • Смажьте корж третью получившегося сырно-яичного крема и распределите его по всей поверхности ровным слоем.
  • На слой крема выложите ломтики печеного перца и накройте сверху вторым коржом.
  • Повторите смазывание третью крема и слой печеного перца еще раз. Накройте третьим коржом.
  • Оставшейся третью крема смажьте верх торта.
  • Отправьте торт за ночь в холодильник, где он стабилизируется, пропитается, и все ингредиенты объединятся.
  • Готовый торт разрежьте на 12 кусочков и украсьте каждый половинкой помидора черри.
Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оценка