пирог из слоеного теста
Пироги,  Пошагово,  Слоеное

Пирог из слоеного теста со сливами

Что такое осень глазами человека, который практически все воспринимает гастрономически (то есть меня)? Это море овощей и фруктов. Но это уже не та летняя свежесть и легкость… Это то насыщенное, красочное, густое. По вкусу, по цвету – со всех сторон. Несомненно, желто-оранжевый и бордовый – это и есть осень…

Статья впервые опубликована 02.11.2013 г.

Сладкие запахи согретых долгим летом тыквяблокгруш, инжира. Эх, инжир! Моя настоящая страсть. Но еще одна страсть – сливы. Кажется, невзрачный фрукт – что с него взять? Но как он раскрывается в выпечке! А какое варенье из сливы с шоколадом!.. А этот умопомрачительный цвет… и описать трудно. Иначе, как сливовый, его не назовешь. Даже если сравнивать с горячо любимыми мною персиками, то, при всем уважении к ним, в выпечке для меня они теряются.

Чтобы почувствовать истинную осень с ее восхитительными красками, пряными, густыми, согревающими кисло-сладкими вкусами и необычайными ароматами вам всего лишь нужно провести 30 минут на своей кухне. А потом – чай, сливки и одеяло… Готовим пирог из слоеного теста со сливами.

пирог из слоеного теста со сливой

К слову о слоеном тесте: для этого пирога я беру самое простое бездрожжевое тесто, а в этой статье вы найдете рецепт приготовления домашнего дрожжевого слоеного теста.

Пирог из слоеного теста, слива

Пирог из слоеного теста со сливой - замечательный сезонный рецепт. Кроме слив вы можете использовать и другие фрукты или ягоды на свой вкус.
Подготовка 15 minutes
Приготовление 15 minutes
Общее время 30 minutes
Выход 8 порций

Ингредиенты

  • 400 г слоеного теста
  • 5 шт. крупных слив
  • 50 г сливочного масла
  • 25-30 г сахара

Приготовление

  • Слоеное тесто раскатайте в тонкий прямоугольник размером, больше размера вашего противня на 5-6 см.
  • Уложите тесто на противень. Сливы нарежьте тонкими кружочками и уложите их наподобие чешуи рыб.
    сливовый пирог
  • Густо посыпьте сливы сахаром и разложите сливочное масло. Сахар и масло вместе со сливовым соком создадут замечательную карамель сверху.
    pirog iz sloenogo testa
  • Выпекайте пирог, как и всю слоеную выпечку, при температуре не ниже 200°. А еще лучше – 220°. Когда вы увидите, что пирог близок к готовности, переставьте его под гриль или ближе к верхней горелке, чтобы масло и сахар карамелизировали сливы.
Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

2 комментария

  • Марина

    Галина, добрый день! С интересом читала Ваши статьи, пробовала рецепты. Не всегда выходило идеально, но было занимательно. А вот на новом сайте не могу найти старые рецепты, например карамели… грустно

    • Галина Артеменко

      Марина, я еще не успела перенести все статьи — все делаю вручную, поэтому потребуется время на перенос почти 7 сотен статей. В день при хороших раскладах это 4-6 штук. Непростая задача — улучшения =) Спасибо, что остаетесь со мной. Я очень это ценю.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *