3 вкусные закуски на Новый год

В воскресенье на канале вышел атмосферный свежачок — 3 вкусные закуски на Новый год. Я специально оформила все закуски в праздничном антураже: предлагаю покормить не только физическое тело, а еще и внутреннего ребенка, чтобы создать нужное настроение!

Что же предлагаю приготовить? Это будет пирог «Елка», «Гирлянды» с фрикадельками и сырный шар «Шишка», который, впрочем, можно оформить как снеговика или снежки, если хочется…

Все три закуски из публикации не только вкусные, но еще и очень сытные. Они — вполне вариант для каких-то фуршетов или вечеринок, где не предполагается полноценное застолье как таковое: подошел, взял порцию…

Но и для традиционного застолья варианты очень даже хороши! Особенно, если в планах не готовить какое-то «серьезное» горячее. Так, салаты, закуски, мандарины…

Напомню, что есть на сайте и «серьезное»! Например, эта мега-румяная утка, имбирная буженина, а на прошлую встречу Нового года я готовила рыбу в соли, которую очень люблю. Брала одну большую рыбеху лосося (праздник!) и запекала вот по такому рецепту.

---

Вкусные закуски на Новый год: видео

---

Список ингредиентов к рецепту

Тесто на 2 рецепта

• 320 г муки
• 200 г воды
• 1 ст. л. растительного масла (15 г)
• 1 ст. л. сахара (15 г)
• 1 ч. л. без горки соли (3 г)
• 1 ч. л. сухих (3 г) или 10 г прессованных дрожжей

Пирог «Елка» (начинка)

• 100 г твердого сыра
• 30-40 г петрушки
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• соль и перец
• + яйцо для смазывания

«Гирлянды» с фрикадельками (начинка)

• 500 г любого фарша
• 100 г твердого сыра
• 100 г черствого хлеба
• 1 луковица
• 2 яйца
• итальянские травы или орегано
• соль и перец
• + яйцо для смазывания

Сырный шар «Шишка»

• 200 г твердого сыра
• 200 г сливочного сыра
• 100 г сметаны
• 100 г варено-копченого бекона/грудинки
• 2-4 стебля зеленого лука
• соль и перец
• 100 г миндаля для отделки