Кого удивишь рисовой кашей с тыквой… А, может, у меня все же получится?
Свою кашу я готовила из круглого риса, но изначально задумывала сделать ее из арборио. И была уверенна, что он у меня есть дома, но когда начала готовить, поняла, что усьо, закончился. Но изюминкой моего рецепта является то, что каша эта готовится без сахара – сладость тут будет за счет печеной тыквы, а также ароматного синего изюма. Изюминка в изюме! А еще я добавила немного ликера “Крема Каталана”. Получилось ооооочень классно!
Все тыквенные рецепты вы можете найти по тегу «тыква».
Рисовая каша с тыквой
Ингредиенты
- 300 г молока
- 150-200 г печеной тыквы
- 100 г круглого риса
- 40 г темного изюма
- 10 г сливочного масла
- 1 ст. л. ликера “Крема Каталана” факультативно
Инструкции
- Печеную тыкву размять слегка вилкой и отставить пока в сторону.
- Изюм промыть и залить горячей водой.
- Разогреть в кастрюльке сливочное масло и обжарить в нем рис, помешивая, пока тот не станет полупрозрачным, впитав масло. Влить 150 мл воды.
- Когда вода впитается, влить молоко.
- Когда впитается молоко, добавить в кашу тыкву, изюм и ликер. На этот момент рис у меня уже был готов, так что с момента добавления тыквы и изюма я просто хорошенько прогрела кашу, и все.
Добавить комментарий