запеканка из тыквы в духовке
Рецепт,  Суфле, запеканки, пудинги

Творожная запеканка с тыквой

Творожная запеканка – универсалочка на любой кухне, где вообще готовят. Я в этом всецело уверенна. Это ведь даже проще, чем напечь блинов или приготовить сырников! И несмотря на всю простоту, приготовить ее можно десятками разных способов. Сегодня хочу поделиться таким вариантом, который относится к ряду моих любимых – творожная запеканка с тыквой.

Люблю эту запеканку за то, что оставаясь довольно плотной по текстуре – именно такие запеканки мне нравятся больше, – благодаря тыкве появляется приятная, нежная сочность. В этом случае тыква как раз не играет роль какую-то уж слишком вкусообразующую. Тыква тут довольно нейтральна, лишь слегка добавляя натуральной фруктовой сладости и оттеняя насыщенный творожный вкус.

Печь ее можно любым способом – порционно или в одной большой форме, можно на пару, а можно и в микроволновке, по-быстренькому.

запеканка с тыквой и творогом

В состав запеканки входит ванильный сахар. За неимением берите обычный.

Творожная запеканка с тыквой

Подготовка 10 minutes
Приготовление 40 minutes
Общее время 50 minutes
Выход 4 порции

Ингредиенты

  • 250 г тыквы запечь в микроволновке
  • 400 г полужирного творога
  • 50 г манной крупы из твердых сортов, марка Т
  • 50 г ванильного сахара или обычного за неимением
  • 3-4 яйца
  • 50 г молока
  • сливочное масло для смазывания формы

Приготовление

  • Запеченную тыкву вместе с творогом, манкой и сахаром отправить в комбайн и все вместе пробить. Ввести яйца и молоко. Масса получится жидковатенькая – так и должно быть.
  • Отправить творожную массу в форму, смазанную маслом.
  • Выпекать при 175° около 80 минут, если печете одну большую форму, и около 35-40 минут в случае с порционными формами. В микроволновке и пароварке смотрите на глаз, так как мощность приборов у всех разная, а я никогда не засекала.
Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *