Творожная запеканка с тыквой

Творожная запеканка – универсалочка на любой кухне, где вообще готовят. Я в этом всецело уверенна. Это ведь даже проще, чем напечь блинов или приготовить сырников! И несмотря на всю простоту, приготовить ее можно десятками разных способов. Сегодня хочу поделиться таким вариантом, который относится к ряду моих любимых – творожная запеканка с тыквой.

Люблю эту запеканку за то, что оставаясь довольно плотной по текстуре – именно такие запеканки мне нравятся больше, – благодаря тыкве появляется приятная, нежная сочность. В этом случае тыква как раз не играет роль какую-то уж слишком вкусообразующую. Тыква тут довольно нейтральна, лишь слегка добавляя натуральной фруктовой сладости и оттеняя насыщенный творожный вкус.

Печь ее можно любым способом – порционно или в одной большой форме, можно на пару, а можно и в микроволновке, по-быстренькому.

В состав запеканки входит ванильный сахар. За неимением берите обычный.

Печать Pin

Творожная запеканка с тыквой

Подготовка 10 minutes

Приготовление 40 minutes

Общее время 50 minutes

Выход 4 порции

Ингредиенты

• 250 г тыквы запечь в микроволновке
• 400 г полужирного творога
• 50 г манной крупы из твердых сортов, марка Т
• 50 г ванильного сахара или обычного за неимением
• 3-4 яйца
• 50 г молока
• сливочное масло для смазывания формы

Приготовление

• Запеченную тыкву вместе с творогом, манкой и сахаром отправить в комбайн и все вместе пробить. Ввести яйца и молоко. Масса получится жидковатенькая – так и должно быть.
• Отправить творожную массу в форму, смазанную маслом.
• Выпекать при 175° около 80 минут, если печете одну большую форму, и около 35-40 минут в случае с порционными формами. В микроволновке и пароварке смотрите на глаз, так как мощность приборов у всех разная, а я никогда не засекала.