-
Паштет из печени с сыром (низкотемпературный)
Я уже восхваляла паштет из печени, который готовится по низкотемпературному методу (сувид). Эта вариация — паштет из печени с голубым сыром — это настоящее гурмандиз. Изасканно, немного пикантно… Очень вкусно!
-
Яблочное масло-повидло: супер-ароматный рецепт
Это яблочное масло — а именно так называют его в англоязычных источниках — это что-то невероятное! По сути это всего лишь… то л яблочное пюре, то ли яблочное повидло — нечто среднее. Специи, сидр, коричневый сахар… А текстура — практически карамель! Стоит обязательно приготовить…
-
Печеночный паштет сувид
Bзо всех готовленных мной печеночных паштетов — а я очень их люблю — этот паштет сувид самый нежный. И, конечно же, минималистичность по части процесса приготовления добавляет градуса любви!
-
Классический рождественский штоллен (масляный дрожжевой)
Целая вереница традиционной рождественской выпечки располагает к тому, чтобы соблазниться хотя бы на что-то одно. И если вы, как и я в этом году, в некоторой запаре, предлагаю испечь классический рождественский штоллен, который хорош как на выдержку, так и за пару дней до Рождества.
