Сейчас уже трудно сказать, что стейк мясника — недооцененный отруб. Когда я готовила его впервые и, по сути, искала где купить его в своем городе, купила его как пашину на рынке, специально заказывая, так как его разбирали очень интенсивно… Для собак и кошек. Для меня стейк мясника был спонтанной любовью, и остается ею до сих пор.