Суп с кукурузой Чаудер (Corn Chowder)
Урывая в последние летние деньки несколько сладких кочанов кукурузы, мне хотелось не отварных кочанов, нет. Я, конечно, уважаю это лакомство родом из детства, но сейчас я куда чаще готовлю с ней что-то. Что-то вкусное. Насыщенное. Именно такое, как сегодняшний суп с кукурузой!
Чизкейк Сан-Себастьян. Он же Баскский. Он же жженый и горелый
Как долго я собиралась испечь чизкейк Сан-Себастьян! Такой яркий, необычный. Привлекающий и этой своей узнаваемой горелой корочкой, и нежнейшей, кремовой серединкой… Как будто человек, с которым знакомишься, и кажется, будто он жесткий — а пообщаешься, и открывается нечто невероятное!
Эскимо: экстрашоколадный рецепт + 2 рецепта глазури для эскимо
Мороженое Эскимо я очень-очень-очень люблю. Во-первых, его удобно поедать: достал из морозилки — и вперед, а рецепт такой же, как и для «не эскимо». Плюс не нужно формовать красивые шарики при подаче — а без шариков не так живописно. Я очень люблю когда живописно! Без этого уже совсем не так и вкусно…
Во-вторых, слой шоколада. Какое мороженое испортит слой шоколада? Верно, никакое! Так что готовим сегодня домашнее Эскимо!
Домашний крем брюле. Рецепт-база + возможности
Вот если я задумаюсь над тем, какой у меня любимый десерт, то это будет… мясо! Ну да, ладно, я — человек более мясоедный, чем сладколюбивый. Но вот домашний крем-брюле — это, пожалуй, мой самый любимый десерт!
Подкупает в нем все: простота приготовления, небольшой набор ингредиентов, невероятная вариативность. И при этом десерт получается очень вкусный, с ярким характером, с крутым сочетанием вкусов, текстур… Он такой лаконичный, но в нем — целая вселенная!
