-
Салат с печенью и грушей
Сочетание печени со сладимыми ингредиентами — это уже классика. Подумайте только про печень с яблоками в самых разных интерпретациях! Этот салат с печенью и грушей я построила как раз на этой гармонии. Будет очень вкусно!
-
Паштет из печени с сыром (низкотемпературный)
Я уже восхваляла паштет из печени, который готовится по низкотемпературному методу (сувид). Эта вариация — паштет из печени с голубым сыром — это настоящее гурмандиз. Изасканно, немного пикантно… Очень вкусно!
-
Печеночный паштет сувид
Bзо всех готовленных мной печеночных паштетов — а я очень их люблю — этот паштет сувид самый нежный. И, конечно же, минималистичность по части процесса приготовления добавляет градуса любви!
-
Сувид и рецепты, с которых стоит начать знакомство + обзор домашнего сувида от Rawmid
В моем доме появился он… сувид. Он же су-вид. Зачем он нужен, почему я так сильно его хотела, и в то же время брыкалась, и какие рецепты сувид стоит освоить в первую очередь — обо всем этом дальше.
