Вкусный салат из капусты надо?.. Тут целых два!

Капуста — это тот овощ, который есть в моем холодильнике всегда. Как минимум, один вид. Рискну сказать, что и в вашем — тоже! Так что вкусный салат из капусты — штука всегда актуальная. Я подготовила целых 2 новых рецепта!

Я специально собираю видео таким образом, чтобы рецепты на одну тему в них были разными. Я очень люблю разнообразие! А когда дело касается ежедневной еды, то тут разнообразие особенно важно, правда? Тем более, если говорить об ингредиентах простых, «банальных». Ну вот как капуста!

Идея этих рецептов в том, что они универсальны. Т.е. можно брать любую капусту по сезону/желанию, и эти рецепты применимы к каждой.

Напомню, что на сайте салатов из капусты уже много, так что рекомендую приготовить и что-то из этого:

• салаты из пекинской капусты — 3 рецепта;
• и еще 3 рецепта из пекинки;
• универсальные салаты «под все» из молодой капусты;
• салаты из капусты — 2 рецепта, и еще 2 рецепта;
• салат из морской капусты.

---

Вкусный салат из капусты: 2 рецепта

---

Список ингредиентов к рецептам

Салат из капусты с сердцем

• 300-350 г кочана капусты (у меня это половина кочана молодой)
• 250 г редиса
• 1 красная луковица
• 1 небольшой пучок петрушки
• 1 отварное свиное сердце (ок. 300 г) — можно использовать отварное куриное филе или другое мясо, а также консервированный тунец
• 2 ст. л. яблочного уксуса или лимонного сока
• 100 г горячей воды
• 2-3 ст. л. майонеза (у меня домашний)
• соль и перец по вкусу

Салат из капусты с нутом и шампиньонами

• 250 г капусты
• 150 г капусты брокколи
• 1 небольшая морковь (100-120 г)
• 200 г шампиньонов
• 1 б. консервированного нута или 250 г отваренного
• 2 ст. л. растительного масла

Заправка:

• 2 ст. л. тахини (я сделала сама)
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1-2 ст. л. лимонного сока
• 2 з. чеснока
• 0,5 ч. л. паприки (у меня копченая)
• 0,25 ч. л. сушеного имбиря
• 0,25 ч. л. молотого кориандра
• острый соус или перец — по вкусу и желанию
• соль и перец по вкусу