Варенье из груш с маком

Думаю, варенье из груш с маком встречали многие. А пробовали?

Вот и я как-то решила испробовать это знаменитое сочетание. Предлагаю присоединиться!

Изюминка моего варианта этого рецепта – это размалывание мака, чтобы его вкус стал более интенсивным и насыщенным. А поэтому всем, кто любит маковую выпечку, понравится.

В зависимости от того, насколько сладкими будут ваши груши, вы можете корректировать количество лимонного сока. А ванильный сахар я рекомендую использовать натуральный — химический перебьет тонкий аромат груш.

Печать Pin

Варенье из груш с маком

Ингредиенты

• 1 кг груш
• 300 г сахара
• 2 ст. л. ванильного сахара или 0,5 стручка ванили
• сок одного лимона
• 3 ст. л. семян мака

Приготовление

• Груши очистите от кожицы и семян. Нарежьте небольшими кубиками.
• Уложите кусочки в кастрюльку, полейте соком лимона и засыпьте сахаром. Оставьте минут на 20-30, чтобы выделился сок и разошелся сахар.
• Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Снимите пену и варите 15 минут. Помешивать старайтесь как можно реже, чтобы кусочки груши сохранили форму.
• Этим временем половину маковых семян измельчите в кофемолке. Добавьте мак в варенье, затем готовьте еще 5 минут.
• Разлейте по стерильным баночкам. Укупорьте.