Закуски из рыбы: 3 рецепта на праздничный стол

Привычный набор продуктов — в непривычной подаче. Именно так, как я люблю! Эти закуски из рыбы — все та же банальная скумбрия, селедка и лосось, которые мы всегда подаем на праздники. Но давайте поиграем?

Уверяю: эта игра не доставит вам лишних хлопот! Делов — не больше, чем просто засолить рыбку с нуля, ну а результат…

---

Закуски из рыбы: 3 рецепта

---

Ингредиенты к рецептам

Сельдь в горчичном маринаде

• 1 замороженная сельдь
• 50 г дижонской горчицы
• 50 г оливкового масла
• 50 г лимонного сока
• 25 г меда
• 15 г соли
• цедра 0,25 лимона

Скумбрия в стиле севиче

• 1 замороженная скумбрия
• 100 г кетчупа
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 1 ст. л. с горкой хрена
• 1 ч. л. вустерского соуса (опционально)
• 1 з. чеснока
• 15 г соли
• 6 г сахара
• острый соус или перец по вкусу 

Лосось гравлакс

• 500 г филе лосося на коже
• 100 г соли
• 30 г сахара
• 1 небольшая свекла
• 10 ягод можжевельника (опционально)