Котлеты из капусты + котлеты с капустой

Зима. Фантазии на овощную тему. На зимне-овощную тему! Это история о том, как зимой не хватает всяких свежих овощей, а привычные картоха-капуста-морковь входят в некий круговорот, реинкарнируясь во все новые и новые вариации привычных блюд.

С этими котлетками так: если к овощам вы относитесь с любовью, готовьте котлеты из капусты – понравится тем, кто любит тушеную капусту, а если чисто овощи идут у вас не слишком хорошо, попробуйте вариант мясных котлет с капустой, в которых последняя выступает как дополнение, для разнообразия.

Печать Pin

Котлеты из капусты

Подготовка 5 minutes

Приготовление 15 minutes

Пассивно 10 minutes

Общее время 20 minutes

Выход 2 порции

Ингредиенты

• 400 г г капусты
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 2 ст. л. муки
• специи по вкусу берите какие-нибудь яркие

Приготовление

• Капусту необходимо тонюсенько нашинковать, добавить соль, помять, и оставить на 10 минут для сокопускания.
• Добавьте в капусту измельченную в блендере луковицу, яйцо, муку, специи. Тщательно все перемешайте и сформируйте привычного вида котлеты.
• Обжаривайте  котлеты на среднем огне до румяного цвета, смазав сковороду небольшим количеством растительного масла.

К таким вот котлеткам из капусты отлично подойдет яркий по вкусу соус Тартар.

Печать Pin

Котлеты с капустой

Подготовка 10 minutes

Приготовление 15 minutes

Пассивно 10 minutes

Общее время 25 minutes

Ингредиенты

• 300-400 г мясного фарша любого на ваш вкус
• 150 г капусты
• половина луковицы
• желток 1 яйца
• соль, перец

Приготовление

• Нашинкуйте капусту. Добавьте соль, помните и оставьте на 10 минут.
• Добавьте в мясной фарш капусту, измельченную в блендере луковицу, желток и специи. Тщательно вымешайте.
• Сформуйте котлеты привычного размера и обжаривайте до румяного цвета на хорошо разогретой сковороде, смазав ее растительным маслом.