Как часто у вас бывает, что делая предположительно нечто аховое, на выходе получается так себе, а какой-нибудь необдуманный экспромт радует невероятнейше? У меня вот случается. Под это описание полностью подходит сегодняшний рецепт — паста с курицей и кабачками в песто-сливочном соусе. Если хотите, называйте не пастой, а просто макарошками. В любом случае это очень вкусно!
При случае обязательно приготовьте также эти равиоли с тыквой. Очень просто и так изысканно!
Паста с курицей, кабачками и соусом песто
быстро, очень сытно и умопомрачительно вкусно. И совет: готовьте сразу двойную порцию =)
Ингредиенты
- 150 г любой пасты лучше недлинные – перья-спиральки-бантики и т.п.
- 1 куриное бедро с кожей
- 1 молодой кабачок
- 1,5-2 ст. л. густых домашних сливок
- 1,5 ст. л. соуса песто
- соль, перец
Инструкции
- Пасту отварите в подсоленной воде практически до готовности.
- Кожу с бедра снимите и отправьте на сковороду, чтобы из нее вытопился жир. Мясо нарежьте небольшими кубиками и отправьте на сковороду обжариваться на среднем огне. Когда кожа вытопится, в утиль ее.
- Кабачок нарежьте тоненькими кружочками (1 мм) и добавьте к курице. Обжаривайте все вместе, пока кабачок не начнет золотиться. Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте в сковороду сливки, полстакана воды и протушите минуты 3. Затем добавьте в сковороду пасту, перемешайте.
- Выключите огонь и добавьте песто. Перемешайте до равномерного состояния. Подавайте.
Добавить комментарий