Сегодня готовим вегетарианские, постные пирожки из фило со шпинатом – вкусные, нежные и сытные.
Треугольнички из невесомого теста фило я решила приготовить в двух вариантах – вегетарианский лакто-вариант с творогом и постный, веганский вариант с сыром тофу. Это очень сочно и питательно.
Для того, чтобы придать этим пирожкам насыщенный вкус, ведь все ингредиенты в составе довольно нейтральны, — приправила начинку орегано и сушеным чесноком. Благодаря этому понравятся они и тем, кто не очень благосклонен к шпинату… я уже проверила.
Постные пирожки из фило, видео
Постные пирожки из фило со шпинатом
Из половины ингредиентов я приготовила пирожки с творогом, из половины — с тофу.
Ингредиенты
- 6 листов теста фило
- 300 г замороженного шпината
- 100 г творога
- 100 г тофу
- 2 ч. л. лимонного сока
- 1 ч. л. орегано
- 1 ч. л. сушеного чеснока
- соль
- смесь перцев
- растительное и сливочное масло для смазывания
Инструкции
- Подготовьте 2 варианта начинки. Для этого разделите поровну шпинат. Я использовала замороженный, так что дала ему оттаять.
- К половине шпината добавьте творог и перемешайте.
- Ко второй половине добавьте тофу, раскрошив его руками.
- Перемешайте смесь.
- Приправьте начинку солью, перцем, орегано и чесноком (разделите поровну специи из списка). Также добавьте в начинку лимонный сок. Перемешайте.
- Листы теста фило разрежьте на 3 полосы.
- Из половины полосок формуйте пирожки с творогом, из половины — с тофу.
- Смажьте полоску теста растительным маслом (для тофу-варианта) или сливочным (для лакто-варианта).
- Уложите на край начинку и заверните, как показано на фото.
- Получатся аккуратные закрытые треугольнички.
- Выложите пирожки на противень.
- Смажьте их маслом.
- Выпекайте при 220° в течение 10-12 минут.
Добавить комментарий