Запеканка из овсянки с творогом

Одно время я плотно «сидела» на овсянке: в течение пары лет точно завтракала ею каждый день, и для меня это было очень удобно + овсянку я люблю. Но потом переклинило, и теперь я ем ее очень эпизодично, а эта запеканка из овсянки это история о том, как превратить привычное в непривычное.

Это нежный, «хороший» по составу завтрак, готовится легко, и можно смело сделать с вечера, а утром лишь разогреть. Приятно ведь!

На фото в этой статье к овсянке я добавила курд, приготовленный из клубничного пюре.

Печать Pin

Запеканка из овсянки

Ингредиенты

• 150 г творога 5%
• 80 г нежирной сметаны или йогурта
• 1 крупное яйцо
• 25 г ванильного сахара у меня домашний; если нет такого, берите обычный белый
• 80 г овсяных хлопьев
• 50 г цельнозерновой муки
• 40 г сахара
• 50 г сливочного масла
• щепотка соли

Приготовление

• Пробить в процессоре овсяные хлопья вместе с цельнозерновой мукой, сахаром, солью и нарезанным кусочками холодным сливочным маслом.
• Смешать блендером творог, сметану/йогурт, яйцо и ванильный сахар. Это начинка.
• В форму (или порционные формы), смазанную небольшим количеством масла, выложить две трети овсяной крошки и слегка утрамбовать ее дном стакана, затем вылить творожную начинку, и сверху распределить оставшуюся часть овсяной крошки.
• Печь запеканку при 200° примерно 20 минут до румяного цвета.