Чизкейк Сан-Себастьян. Он же Баскский. Он же жженый и горелый
Как долго я собиралась испечь чизкейк Сан-Себастьян! Такой яркий, необычный. Привлекающий и этой своей узнаваемой горелой корочкой, и нежнейшей, кремовой серединкой… Как будто человек, с которым знакомишься, и кажется, будто он жесткий — а пообщаешься, и открывается нечто невероятное!
Домашний крем брюле. Рецепт-база + возможности
Вот если я задумаюсь над тем, какой у меня любимый десерт, то это будет… мясо! Ну да, ладно, я — человек более мясоедный, чем сладколюбивый. Но вот домашний крем-брюле — это, пожалуй, мой самый любимый десерт!
Подкупает в нем все: простота приготовления, небольшой набор ингредиентов, невероятная вариативность. И при этом десерт получается очень вкусный, с ярким характером, с крутым сочетанием вкусов, текстур… Он такой лаконичный, но в нем — целая вселенная!
Как сделать Колу в домашних условиях. Версия 2.0, упрощенная
Для сайта я уже когда-то готовила рецепт домашней Колы, и сейчас, снимая видео, чтобы было ярче и нагляднее, я решила чуток подкрутить его и упростить в одной операции. Итак, как же сделать колу? Чтобы похоже, но при этом без химии… Очень легко!
Кулич без дрожжей: шоколадный рецепт
Специальный рецепт: кулич без дрожжей. Для тех, кто «Я неуверенно работаю с дрожжевым тестом». Или «Я не хочу возиться с дрожжевым тестом — хочу быстрее». А в этом году еще и для тех, кто «Я обожаю шоколад! Всегда, везде, и побольше!»
