-
Чизкейк Сан-Себастьян. Он же Баскский. Он же жженый и горелый
Как долго я собиралась испечь чизкейк Сан-Себастьян! Такой яркий, необычный. Привлекающий и этой своей узнаваемой горелой корочкой, и нежнейшей, кремовой серединкой… Как будто человек, с которым знакомишься, и кажется, будто он жесткий — а пообщаешься, и открывается нечто невероятное!
-
Домашний крем брюле. Рецепт-база + возможности
Вот если я задумаюсь над тем, какой у меня любимый десерт, то это будет… мясо! Ну да, ладно, я — человек более мясоедный, чем сладколюбивый. Но вот домашний крем-брюле — это, пожалуй, мой самый любимый десерт!
Подкупает в нем все: простота приготовления, небольшой набор ингредиентов, невероятная вариативность. И при этом десерт получается очень вкусный, с ярким характером, с крутым сочетанием вкусов, текстур… Он такой лаконичный, но в нем — целая вселенная!
-
Идеально нежная панна котта (простой рецепт)
Приготовить десерт точь-в-точь как в ресторане, и при этом за считанные минуты? А как насчет того, чтобы еще и ингредиентов было немного?.. Да, это реально! Встречайте: панна котта, сдобренная парой хитростей. В итоге имеем рецепт простой в исполнении, но это — настоящий рай на тарелке!
-
Муссовый торт «Три шоколада» (пошагово)
Торт «Три шоколада» можно встретить в самых разных вариациях, но этот — наипрекраснейшая и наишикарнейшая из всех! Рецепт удалось снять пошагово, поэтому готовить будет проще.
