Крем-брюле: рецепт
Крем-брюле — самый роскошный изо всех кустардов! Это невероятно: как такой простой рецепт, а результат… Шелковый, нежнейший… Сказка!
Pot de creme (запеченный крем). Рецепт
Pot de creme, что дословно переводится как «горшочек с кремом». Рецепт этого десерта очень простой, а текстура… нужно пробовать!
Простой ореховый бисквит
Универсальный ореховый бисквит. Простой по составу, получается ровным и высоким. Можно использовать любые орехи, и желательно пропитывать. Рабочая лошадка!
Лимонные эклеры с меренгой
Когда на меня нападают периоды эклерофилии, я придумываю себе кучу разных вариантов, базирующихся на каких-нибудь известных десертах. Эти лимонные эклеры как раз из таких, и они – эклерная дань знаменитейшему тарту с лимонным курдом и меренгой.
